云林虎尾履历花生粽吃出爱心健康 3千颗赠弱势家庭

云林县虎尾镇农会研发「虎霸王」履历花生粽，22日准备3000颗送给云林家扶中心的扶助家庭，希望减少弱势家庭开支，提前欢度端午佳节。（张朝欣摄）

云林县虎尾镇农会研发「虎霸王」履历花生粽，美味健康大受欢迎，面对原物料上涨，农会自行吸收成本不涨价，每颗维持65元，限量8万颗，目前万物齐涨，为让弱势家庭可以轻松享用，22日准备3000颗履历花生粽送给云林家扶中心的扶助家庭，希望减少弱势家庭开支，提前欢度端午佳节。

虎尾镇农会「好米好粽米食飨宴暨好粽送爱心活动」，邀云林县长张丽善、云林县议会议长黄凯、虎尾镇长林嘉弘等人共襄盛举，除举办创意粽嘉年华比赛，行销全台最早推出的履历花生粽，也邀大家一起来关心弱势家庭，吸引上百人前来参与。

张丽善表示，云林是台湾粮仓，稻米种植面积全台最大，花生产量占全台7成，虎尾农会用心经营，不只有产销履历，还通过ISO认证与HACCP认证，营造出品质最优良的花生专区，并将花生结合好米包好粽，将爱心送给云林家扶，这是非常棒的活动，希望其他机关团体也能一起来包粽送弱势，让爱心扩及更多地方。

农会总干事蔡武吉说，农会致力将农产优化并结合公益，推广契作产销履历落花生，去年底种植面积已达200公顷，同时推动「食安教育」，加强产地检验把关，加工厂通过ISO22000及HACCP国际食品卫生安全管理认证，从产地到餐桌，以最好原料一贯作业，全力为消费者食品安全把关。

蔡武吉指出，全台最先推出的产销履历花生粽，所使用的花生、香菇、糯米等，都是产销履历验证过的食材，加上云林猪肉、香绵栗子及红葱酥，让大家看见虎尾在地特色美食。今年农会自行吸收上涨成本，履历花生粽维持每颗65元，由于人工包粽产量有限，限量8万颗，目前已售出4、5万颗。