扎嘴的是菠萝,不用盐水泡的是凤梨?菠萝和凤梨啥关系?了解一下

导读:

前几天媳妇买了一堆水果回来,还买了一个大菠萝,她去好皮以后,也没有泡盐水,就直接给端上来吃了,我就很纳闷,不是说菠萝需要泡水才能吃吗?这样直接吃,不怕扎嘴吗?媳妇来了一句,我买的是凤梨,和菠萝不是一种东西,菠萝是黄色的,凤梨是绿色的,我当时就懵了,菠萝和凤梨难道不是一种东西?

后来我仔细想了一下,其实这个问题,还真有很多人搞不太明白,人们更喜欢用某一种特点来区分二者的不同,而没有理解它们其实是一样的东西,只是长的不一样而已,比如,在很多人的惯性思维当中,扎嘴的是菠萝,不用盐水泡的是凤梨?可事实并非如此,那菠萝和凤梨啥关系?了解一下。

菠萝和凤梨的关系,简单一点来讲,就是一个人用好几个名字,比如在家里长辈都是叫你的奶名,到了学校老师叫你的学名,碰到一些不靠谱的发小,人家叫你的小名。但自始至终你还是你,只是在不同的人眼中,你的名字不一样罢了。同理凤梨和菠萝只是不同地区对于Ananas comosus 这个物种的不同叫法。

至于扎嘴的就是菠萝,不用盐水泡的就是凤梨,这个说法也是不对的,因为菠萝在栽培的过程中,随着培育技术的进步,它的品种也会得到改良,这就好比一个人,小时候可能不懂事经常犯错误,长大以后成熟了,犯错的次数少了,你不能说这是两个人。

那同样是菠萝,巴厘、金菠萝、金钻有啥区别?弄懂以后再买心里有底。接下来我们就一起来看看,菠萝的常见的3个品种,巴厘、金菠萝、金钻。

巴厘菠萝

是菠萝品种群中的品种之一,它原产在菲律宾,后来引入中国的广西、广东还有福建,这种菠萝叶缘有利刺,中等大小,圆筒形,重量在1~3斤左右,果眼较深,果皮较厚,吃之前需用盐水浸泡,非常的耐保存,香味浓郁,吃着比较脆。

国内比较出名的徐闻菠萝,巴里就是其中主要的栽培品种,占徐闻菠萝的95%以上,这也是最传统的那个品种。

金菠萝(MD-2)

从美国引进的它属于一个新品种,它的果重在2~4斤左右,果果皮光滑平整呈青绿色,叶缘无刺,叶片细长表面光滑。它的优势在于果眼比较的浅,皮比较的薄,可食率高达80%左右,去皮以后就可以直接吃。

这种菠萝,它的肉质比较的细嫩,水分也比较足,甜度也比较高,在超市中这种金菠萝也比较的常见。

金钻(台农17号)

这个品种,也属于现代品种,主要产自中国台湾,目前在台湾、海南种植的菠萝品种80%以上已经替换为金钻凤梨。它的果形比较美观,而且口感很甜,果肉也比较的细腻,成熟以后,果皮变黄且稍带紫红色,果皮薄,芽眼浅,果肉黄或深黄色,削皮后能够直接吃。

这个品种成熟期比前面的2种要晚2个月,它的口感也相当的不错,吃起来鲜甜多汁。

【食刻说】

巴厘、金菠萝、金钻这三者的关系其实很简单,巴厘它是属于传统产品,而金菠萝、金钻它则属于现代产品,其实它们都叫菠萝。只不过在不同的地方,人们对它的称呼不一样罢了。