这些事会害孩子变发炎体质！必知居家强化免疫对策

巩固孩童免疫，有哪些守则要注意？必知居家防护对策。(示意图/Shutterstock)

随着新冠肺炎本土确诊案例飙升，各级学校停课校系与班级数也越来越多，尤其许多年幼学童要不是还没打疫苗，不然就正准备接种，为孩子打造自体免疫力，照顾者们每天绞尽脑汁。一般来说，适合大人的防疫准则，像是均衡饮食、充足睡眠、维持适度运动习惯及保持心情愉快，也都适用于孩子身上。不过具体可以怎么做，营养师高敏敏提出建议。

●饮食均衡－这些食材每天吃

高敏敏表示，以蛋白质来说，是顾好免疫细胞功能的要件，能让免疫力保持在最佳的平衡状态，不过强也不太低。豆类、鱼、蛋、肉都是优质蛋白质来源，但要注意的是烹调方式与食材选择。以蒸、煮为宜，减少油炸、长时间炖卤及高温烧烤，避免添加过多酱料，并以原型食材为主，避免使用加工制成的食品。

至于蔬果，高敏敏指出，要让孩子多吃水果，不妨把点心以水果替代。像是苹果、香蕉、葡萄、番茄都有满满的营养，也富含花青素、茄红素等不同种类的植化素，都能增强保护力。

其他像是能维持肠道菌相健康的益生菌、优酪乳；富含膳食纤维、维生素B群及矿物质的全谷类等，最好每天都能平均出现在三餐中。

●助长发炎 - 4种食物尽量不碰或少量即可

高敏敏指出，下列4种食物都会造成孩子养成发炎体质、增加身体氧化压力：

1.油炸食品：少吃饱和/反式脂肪；

2.加工食品：像是火腿、培根、香肠等；

3.含糖饮料 ；

4.高糖、高咸零食 饼干、蛋糕、甜甜圈、洋芋片等。

要孩子完全不碰零食，对许多家庭来说执行上颇有难度。建议家长不妨从吃零食的分量及频率，与孩子沟通。例如含糖量食品，孩子每天不宜摄取超过10g，家长可以带着孩子一起学着看懂食品的营养标示，让他们了解自己吃下肚的零食到底有多少添加物，会对身体有哪些影响，对于控制幼童食欲，多少也会有正向帮助。

除了营养必须均衡外，孩子若是常熬夜、睡眠品质不好、作息颠倒、喝水量不足、久坐不运动的话，长久下来也会养成慢性发炎体质。高敏敏表示，「既使是居家防疫，也必须多些警觉，有时对孩子的要求与严格规范必须彻底执行，这也是在保护孩子。」希望家长与孩子在居家防疫时，也能从中培养亲子感情，共同安度疫情严峻期。