真厉害 芳荣米厂又夺好米王

台南越光米台南16号第2届好米竞赛，芳荣米厂张柏尧获选好米王。（农业局提供）

为推广农民种植优质稻米「台南越光米台南16号」，台南市政府农业局举办第2届「好米竞赛」，共47位参赛者、21位进入第2阶段评鉴，经历一番激烈竞争后，由曾获选种出「全国10大好米」的芳荣米厂张柏尧夺得「台南好米王」。

为加强稻农提升稻米品质，农业局从去年起推广台南越光米种植，去年种植面积100公顷，今年可望增至128公顷，借由生产优质稻米，拓展高品质米市场。

竞赛由田间栽培管理做初步筛选，从47位参赛者中选出21位，并由卫生局进行374项农药残留及无机砷含量之稻谷检验，21位参赛稻谷均「未检出」农药残留，透过层层把关，选出台南冠军越光米。

农业局表示，参赛的台南越光米都非常优秀，让评审们很头痛，最后依照稻谷重量、白米、糙米外观、白米粗蛋白质含量、白米饭香气、口感等结算总分选出特等奖，个人组由芳荣米厂张柏尧夺下本届好米王、团体组则由六甲区农会夺得殊荣。

张柏尧种植的稻米曾在2011年获选全国10大经典好米殊荣，这次又以台南越光米夺得好米王，可说相当不容易。农业局表示，将结合吉祥物米宝与台南好米做行销，共同推广台南越光米。