中和德行里长手作「山东味」 义卖助弱势

中和德行里里长陈静宜（左三）教里内婆婆妈妈做山东料理。（王扬杰翻摄）

新北市中和区德行里里长陈静宜连续8年办理爱心义卖活动，邀集里内婆婆妈妈手作韭菜盒、水饺、葱油饼等山东美食义卖，帮助里内弱势及独居老人。

59岁的陈静宜是山东人，生长在眷村，毕业于花莲高农家政科，擅长制作蛋黄酥、韭菜盒、葱油饼、馅饼及水饺等面食点心，是里民口中的「美食达人」。

德行里办公处每月办理老人共餐，尽管里政业务忙碌，陈静宜一定亲自设计菜单及采买食材，下厨烹调美味料理给老人家品尝。

每次共餐前，陈静宜还带跳「动健康」及手指运动，增进长者活力。82岁的薛阿嬷说，子女在外工作，本来独居生活孤单无伴不想出门，但里长跟志工常来邀她走出户外共餐，现在最期待每次共餐的到来，和邻居话家常，最喜欢吃陈里长手作的山东水饺超有料，皮薄肉嫩多汁，好消化。

民政局地方行政科长陈炳仲表示，陈静宜连任4届里长，106年荣获特优里长表扬。她长期投入社区改造，鼓励社区大楼管委会在所辖的空地植栽及养护，获得台北桂冠、天喜、合康等社区响应，打造社区周边一片绿意，107年荣获里环境认证五星级肯定。