中奶协刘亚清：中国奶业产业和企业均面临多重挑战

刘亚清：中国奶业产业和企业均面临多重挑战（来源：本站财经）

11月17日，由本站财经主办的“2023本站·新能量乳制品行业年会”在北京圆满落幕。来自中国奶业协会、中国乳制品工业协会、乳制品企业、知名第三方机构的嘉宾共聚一堂，共话行业现状、洞察前沿趋势，围绕技术创新、行业变局、市场机遇等话题展开深入探讨。

中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清在致辞中介绍，2022年我国的生鲜乳和婴幼儿配方奶粉抽检合格率分别为100%、和99.98%，在食品行业中继续保持了领先。“不过，在奶业产业数量持续增长和质量不断提升的背景下，受经济发展恢复偏慢、消费需求提振偏弱的影响，我国奶业产业和企业均面临着经营困难、外部的环境严峻复杂等多重挑战”。

刘亚清指出，受空间、气候、土地、草料等资源限制，我国的奶业发展不平衡，不充分的问题依然突出，生鲜乳生产成本偏高，产销衔接不紧密，产业链利益连接机制不完善，产业整体竞争力与奶业发达国家相比，我们还有很大的差距。“但是历史的经验告诉我们，困难的背后终是希望，挑战的背后终是机遇，作为健康中国强调民主不可或缺的产业，奶业未来的发展仍然潜力巨大”。

以下为实录：

刘亚清：尊敬的各位领导、各位嘉宾、各位同仁、各位朋友，大家下午好！

非常高兴受邀与行业专家和同仁们一起出席“本站新能量乳制品行业峰会”，分享发展成就，增强发展信心，研讨发展思路，谋划发展战略，在此，我代表中国奶业协会对峰会的成功召开表示最热烈的祝贺，向大家对奶业发展一如既往的关注和奉献表达衷心的感谢！

作为理念超前和技术领先的国家级互联网平台，本站坚守科技创新，缔造美好生活的初心使命，充分发挥其资源和平台的优势，以全新的发展理念积极地引领行业结构调整，以全新的发展动能高效推进产业的转型升级，是促进中国奶业全面振兴和高质量发展的关键要素与重要的力量。

众人拾柴火焰高，多方智慧和拼搏助推中国奶业实现翻天覆地的跨越，和脱胎换骨的提升，具体而言。

一、产业的数量、规模持续加强，奶业生产能力实现跨越

2022年，全国的奶类产量4026.5万吨，首次突破4000万吨大关，全国乳制品产量3117.7万吨，相比2021年增长了2.8%，

二、质量安全监管持续加强，奶业的质量安全实现了提升

2022年，我国的生鲜乳/、乳制品和婴幼儿配方奶粉抽检合格率分别为100%、99.88%和99.98%，应该说在食品行业中继续保持了领先，违禁添加物多年未有检出，乳蛋白、乳脂肪含量达到了欧美国家的水平。

三、优质品牌建设持续加强，民族奶业品牌深入人心

以D20企业为代表的广大的奶业企业，承担了社会责任和建设民族奶业使命的担当，强化创新意识，勇于开拓进取，在区域市场，全国乃至国际市场，都能看到民族企业亮眼的成绩单，多款产品在国际乳制品质量评比中获奖，国产品的品牌婴幼儿配方奶粉市场的占有率超过了68%，中国奶业的品牌价值和美誉度显著地提升。

四、宣传引导力度持续加强，奶业消费信心进一步提振

近年来，持续开展“小康牛奶公益助学行动”和奶酪的推广行动，加大了乳品科普的公益宣传，搭建了中国奶业大会，D20峰会这样全产业链展览展示重要平台，组织论坛交流和品鉴活动。2022年，全国人均乳制品消费量折合生鲜乳42千克，消费信心大为增强。

但不容忽视，在奶业产业数量持续增长和质量不断提升的背景下，受经济发展恢复偏慢，消费需求提振偏弱，我国奶业产业和企业都面临着经营的困难，风险的隐患较多和外部的环境复杂、严峻等多重困惑与挑战。

同时，受空间、气候、土地、草料等资源限制，我国的奶业发展不平衡，不充分的问题依然突出，生鲜乳生产成本偏高，产销衔接不紧密，产业链利益连接机制不完善，产业整体竞争力与奶业发达国家相比，我们还有很大的差距，但是历史的经验告诉我们，困难的背后终是希望，挑战的背后终是机遇，作为健康中国强调民主不可或缺的产业，奶业未来的发展仍然潜力巨大。

从产业而言，产业的链条长、环节多，是经济社会结构调整和转型升级的重要抓手；从产品来论，乳品是大自然赋予人类营养组成及功能作用最为理想和完美的食品，当前我国的奶类消费水平比较低，约是世界平均水平的三分之一，亚洲平均水平的二分之一，随着居民收入的增加，健康意识的提升，未来的乳品消费必将持续增长。

扬帆再启航，奋进新征程，展望未来，中国式现代化的壮丽图景令人心驰神往，中华民族伟大复兴的嘹亮号角让人心潮澎湃，我们要深入贯彻落实党的二十大精神，加快实施创新驱动发展战略，破解发展难题，增强发展动力，厚植发展优势，重点通过夯实产业硬件基础和提升产业软件支撑，构建奶业高质量发展的新格局。具体来说：

一、持续地夯实产业的硬件基础

重点着眼空间，资源与环境的要素，系统地构建完善高效的现代生产体系，连接数字智能技术，加快乳品加工现代化建设进程。立足提早升级，提升产业链和供应链的现代化水平，全面而系统地提升中国奶业核心的竞争力。

二、不断地提升奶业产业软件支撑

重点坚持创新发展，实现产业关键技术强势突破，推动绿色转型，实现可持续生态循环发展，培育塑造品牌文化，引领融合新型的消费发展走向，深化国际合作参与，做强“双循环”下两轮驱动，推进诚信信用体系建设，打造坚实的质量安全防线。

各位嘉宾、各位朋友，团结就是力量，奋斗开创未来，让我们践行人民至上、生命至上的理念，心怀民族使命感和责任感，弘扬匠心精神，做强民族品牌，让我们履行社会责任，完善利益连接，风险共担，利益共享，融合发展，让我们丰富乳品的供给，巩固常温奶、液态奶市场优势，发挥本土奶源优势，打好新鲜牌，拓展干乳制品，研发推广适合全国国人口味的奶酪、黄油等乳制品，满足人民日益增长的高品质、多元化、个性化的需求。

让我们以本次行业峰会为契机，凝聚共识，积蓄力量，携手共进，踔厉前行，向着铸就奶业高质量发展新的伟大事业进发。

最后预祝峰会圆满成功，谢谢大家！