左営区「自由黄昏市場」への誘い

撮影/李瑰娴

【◎文、撮影/李瑰娴 ◎翻訳/有田夏子】

高雄市左営区の「自由黄昏市场」は多様な食材や惣菜が集まる巨大市场で、高雄っ子の日々の买い物や食事に欠かせない场所だ。市场の面积はとても広く、衣食住のすべてが揃う。昔と违って肉类は冷蔵库で安全に保管されているが、その场で小さく切ってくれるなど、伝统市场らしいサービスは健在だ。青果店にはありとあらゆる野菜や果物が并び、ショッピングカートで便利に买い物できる。

撮影/李瑰娴

「主妇连盟环境保护基金会」南部事务所の讲师を务め、三児の母でもある王巧溱さんも、自由黄昏市场の常连客だ。王さんによれば、近代的なスーパーマーケットに比べると、伝统市场には季节の食材が豊富にあり、直に手に取って确かめられるのが魅力だという。「伝统市场の良いところは、やはり食材が新鲜で种类も多く、変化に富んでいることです。产地や食材について店主のお话が闻けるのも楽しいですね」台湾地产の虱目鱼（サバヒー）をその场でさばいたり、エビの壳をむいてくれたりする海鲜店もある。また、持ち帰ってすぐに料理できるよう、アサリとバジルなどよく使う组み合わせの食材をあらかじめセットにして売る店もある。

撮影/李瑰娴

撮影/李瑰娴

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