2023森/CASA屋金新春禮盒：台南三叔公野生屋金、京都金網つじ烤網，炙烤野生海味限量30組

年节时刻，餐桌上烤得红橙橙的乌鱼子，就是最具代表性的美丽风景。森/CASA这回将吹着海风的台南在地野生屋金，与日本京都金网つじ（Kanaami Tsuji）烤网组合在一起，陪伴人们以热腾腾火烤乌鱼子的浪花香欢度兔年新春，限量30组。

2023森/CASA屋金新春礼盒「海浪好味」登场，集结品牌亲人制作台南在地野生屋金，与日本京都金网つじ（Kanaami Tsuji）烤网组合，限量30组。 图／森/CASA提供

这项计划源自去年。森/CASA将亲人三叔公郑全生亲手制作的台南在地野生乌鱼子，送至日本给日本「金网つじ」二代传人辻彻先生，跨海教学使用自家烤网烤炙，果然一口咬下享受到日本难得一见的道地野生乌金滋味，直呼「おいしい（好吃）！」并追问明年还吃得到吗？当下便决定将这股独特好味，分享给大家，一推出即迅速完售。

森/CASA品牌亲人三叔公郑全生与三婶婆亲力亲为，完成金黄饱满的乌鱼子。 图／森/CASA提供

今年森/CASA再次央求80岁的三叔公重出江湖，郑全生只笑着说「就再做这一次喔！」这一次，乘载浓郁海味的三叔公亲制乌金，结合一听闻消息便立刻答应的辻彻先生品牌「金网つじ」烤网，一起藏进日本传统简朴纸盒中，写下朴实珍贵的印记，仅30组限定推出。

二〇二三．屋金．新春限量盒「海浪好味」内容物

01｜金网つじ．Kanaami Tsuji烤网

与众不同的金网つじ，以细腻优雅的编织技术，展现各式生活道具之美。二代目辻彻先生，在坚持传统中，不断精进创作令人惊艳的新作，烤网即是其一。只要架上直火，一秒轻松开启烤物模式。上方耐用的不锈钢网，持着手把可任意变换位置或上桌。下方「可洗式喷瓷底座」，是金网つじ和日本京瓷独家研发，能将直火吸收转为远红外线的热能，让上方烤物带出令人垂涎三尺的美味香气，堪称烤物神器。

1985年创立的金网つじ，持续运用古早智慧与经验制作现代生活使用的手工器具，本次烤网与日本京瓷合作独家研发。 图／森/CASA提供

细腻优雅的金网つじ，结合台南在地野生屋金，烤出春节好味。 图／森/CASA提供

02｜森/CASA．三叔公郑全生的野生屋金

除了行医，每逢圣诞节前后，三叔公郑全生就会爬上屋顶，让一篮篮宛如橘红宝石的屋金获得充足日晒，每天要爬上30几次至4楼顶，郑全生说：「这是我冬天最大的兴趣，已经做了三十年了呢！」三叔公与三婶婆温柔照料有大有小的野生乌鱼子，展开柔洗、盐腌、翻转、压印。一付付摆上桧木长板，深浅不一，是野生独有的好味印记。每2小时的照顾，历经10日，让海浪鲜甜的滋味，藏在叔公金黄饱满的乌鱼子中。

森/CASA三叔公郑全生每天爬上屋顶照料日晒野生乌鱼子。 图／森/CASA提供

三叔公郑全生重出江湖，再次操刀乘载浓郁海味的乌金，本次与金网つじ合作限量30组。 图／森/CASA提供