「2024高雄國際食品展」開幕 陳其邁力推高雄在地美味

「2024高雄国际食品展」开幕，陈其迈力推高雄在地美味。图／市府提供

南台湾规模最大专业食品展览会「高雄食品展」迈入第18年，「2024高雄国际食品展」24日在高雄展览馆盛大开幕，今年以「食尚飨宴，精彩高雄」为题，高雄市长陈其迈出席开幕典礼，力推高雄在地美味。

「2024高雄国际食品展」汇聚12国320家企业，共计570个摊位，展现丰富多元的美味食品，此次展览不仅推广在地特色，更一网打尽北中南各地农渔会产品，并呼应ESG潮流，首度设立低碳排饮食专区，为高雄餐饮及食品产业开拓多元商机。

陈其迈表示，今年的食品展中，设有38个高雄的摊位，其中18个属于高雄农民团体，展示本市高品质农产品，以及20个摊位专属于高雄海味，提供生鲜鱼货及加工产品。他进一步表示，尽管高雄受到两次台风影响导致农渔产品收成减少，高市府与农会、产销团队携手合作，期望借由此次展会，让农渔民的优质产品得以顺利销售，并邀请民众把握机会选购数量有限的高雄美味。

陈其迈强调，农渔业是与土地有连结、有感情的活动，市长每天都必须关注农渔产品的市场交易价格，并将行销视为核心工作，帮助农渔民把辛苦收获的高雄美味送出去。高市府积极以农渔产品作为行销策略，推广在地优质农产，市长陈其迈指出，大寮红豆、石斑鱼、大树凤梨及旗山香蕉，皆因品质卓越而广受好评，日本的朋友也都认为旗山香蕉独一无二，市府也积极促进国内外各方合作关系，此次食品展更成为高雄推广在地特色的最佳平台，吸引各国嘉宾前来共襄盛举。

随后，陈其迈参观食品展各家摊位，并于东元餐饮集团摊位感谢集团会长黄茂雄对高雄农渔民的支持，他并以热门美食节目「黑白大厨」评审、同时为企业家的白种元来比喻黄茂雄会长对于台湾餐饮业的杰出贡献。途中他也特别前往我国邦交国贝里斯摊位，品尝当地特色辣椒酱，并与日本台湾交流协会高雄事务所所长奥正史一同参观来自日本的摊位，品尝远道而来的特色美食。

外贸协会表示，为响应全球减碳与永续发展的趋势，展览首次设立「低碳排饮食专区」，展示低碳食材、有机食品、替代性蛋白、友善包材及创新保鲜技术，帮助企业探索符合永续发展目标（SDGs）的新商机，并共同推动食品产业绿色供应链转型。展览期间举办多场精彩的周边活动，并邀请台湾最年轻的国宴主厨阿庆师、型男主厨吴秉承及本土剧明星江宏恩，进行名人料理秀，示范精彩料理手法及食材应用，让参观者深度体验美食与餐饮市场的最新趋势。

「2024高雄国际食品展」开幕，陈其迈力推高雄在地美味。图／市府提供

「2024高雄国际食品展」开幕，陈其迈力推高雄在地美味。图／市府提供