品观点｜高雄市「珍材食料」平台启用 陈其迈推食材共享助弱势

高雄市「珍材食料」平台启用，陈其迈：食材共享 帮助弱势。（图／高雄市政府）

为鼓励民众珍惜食物、减少无谓浪费，高市府媒合公有市场与慈善团体建置「珍材食料平台」，市长陈其迈24日出席启用典礼，由苓雅区国民市场、左营区哈啰市场率先启动，摊商每天捐出未卖出、尚可食用的蔬果、肉类等生鲜食材，透过与实物银行的合作分送弱势族群，发挥爱惜食物精神，也让市场摊商的人情味送到社会各角落。

陈其迈（中）感谢社会各界帮助弱势。（图／高雄市政府）

陈其迈表示，感谢国民市场、哈啰市场及慈善总会，联合成立珍材食料平台，新鲜蔬果有保存期限，有时候传统菜市场会留下食材，丢掉非常浪费，希望将贩售过程里结余的食材，能够放在冰箱留给真正需要的人，让食材共享帮助社会更多弱势的民众。

他也提及，从实物银行到珍材食料平台，市府逐渐把结余的食材或物资做更多充分的资源共享，尤其高雄实物银行在疫情流行期间，也跟Foodpanda结合，送到需要的市民朋友手上，资源结合创意，让需要帮助的人可以及时获得援助，也让政府在有限的资源下协助市民。

此外，陈其迈说，近三年来市府着眼在「市场再生」及「市场活化」，陆续针对公有市场进行改造，例如盐一市场，除了引进年轻人外，也保留传统菜市场珍贵的人情味，以青银共市的概念，让年轻人与长辈一起在菜市场经营。

经发局指出，感谢高雄市慈善团体联合总会与市场合作，透过「珍材食料」平台设置冷藏的设备，保存爱心食材让机制与设备更完善，初期由人流较多且进货量较大的国民及哈啰公有市场率先参与此平台计划，预估每月可提供约40公斤，待此平台运作稳定后，将鼓励更多市场一同参与。