品观点｜在地食材寻宝队 体验美食大地游乐场

在地食材寻宝队 体验美食大地游乐场

2024开春，高市府农业局推出以「很忙的田间．孩子的大地游乐场」为名的食材寻宝队，除了前往桥头解密草莓生态，更结合湖内区的慧田柴窑面包工房手作烘焙，让孩子们在田里挖掘食材，发挥创意动手做料理。曾入选食育力城市大调查五星城市殊荣的高雄市政府，长期积极透过多元作法推动食农教育，包括带动高雄农产业转型、提升学童对饮食及农业的认识。

「很忙的田间．孩子的大地游乐场」让孩子们在田里挖掘食材，发挥创意动手做料理。（图片来源：高雄市农业局提供）

在地食材寻宝队，就是要让许多在都市成长的学童有机会体验大自然的乐趣，在活动中走进充满惊奇与美味的大地游乐场。今年度结合高雄型农潘秀玲在桥头区经营的昱禾乐生态有机农场，解密人见人爱的草莓甜蜜生态。除了探索土地认识草莓外，小朋友也能自己动手将草莓苗栽种至盆栽带回家悉心照顾，在家就能体验农夫们辛勤种植与收获甜美果实。农夫老师也带着学童化身食材寻宝队，运用采摘的有机草莓制作人气点心草莓大福，将自己亲手制作的美食与家人朋友分享，是孩子们最真实的喜悦。

高雄型农潘秀玲在桥头区经营的昱禾乐生态有机农场，让孩子们在园区解密人见人爱的草莓甜蜜生态。（图片来源：高雄市农业局提供）

下午食材寻宝队紧接着前往隐藏在湖内森林里的慧田柴窑面包工房，农场主人郭慧慧坚持使用无添加的自然食材，以天然酵母长时间低温发酵做出健康自然的欧式面包，学童们跟着老师一步一步，从揉面团开始学习，并在面包中融入阿莲龙眼蜂蜜及路竹圣女番茄干，制作出弥漫着真正麦香，表皮酥脆、内部松软的道地乡村面包。参与的小朋友们皆表示，非常喜欢认识食材和烘焙的过程，自己亲手做水果面包与家人分享，还有那么多关于食材有趣的秘密和神奇之处。

小朋友们跟着慧田柴窑面包工房主人郭慧慧亲手做水果面包与家人分享（图片来源：高雄市农业局提供）

高雄市农业局表示，办理多年的食材寻宝队就是希望通过亲近土地、体验农耕，让学童认识到食物的来源和价值，更能够培养出尊重大自然、珍惜食物的态度，在玩乐中学习，收获知识和快乐。未来农业局亦会持续办理各式食农教育活动，接下来3月份将会有结合食鱼教育的鱼乐企划与微风市集的有机体验课程，期盼高雄食农教育从小扎根，欢迎喜爱这片土地的小朋友们都能成为这片大地上的探险家，带着无限的好奇和热情，探索着高雄这块物产丰饶的土地。相关活动详情，可以追踪「高通通-高雄Super Go-高雄市政府农业局」脸书专页，关注最新资讯。