家乐福网罗在地食材 好滋味卖到缺货

家乐福网罗台湾传统老品牌与在地食材好滋味、一次满足民众味蕾。（业者提供）

受新冠疫情影响，自煮美食正夯！家乐福网罗百款传统老品牌滋味、具历史传承故事的台湾在地食材，其中包括知名牛肉面、在地好米等，近日首推多款「2020荣获精馔米奖」好米、屏大「恒春洋葱酱油」、「金门腐乳泡菜」等当地特色美食，让民众认识更多台湾之光，还能一次采买在家料理、满足味蕾。

家乐福「发现台湾在地好食」系列在社群获得网友们广泛讨论。网友直呼，竟然不知道台湾有好多在地特色好食物，有网友反应：「没想到竟然有金门腐乳泡菜⋯特别去找，才发现架上缺货，去了三间都找不到呢！」还有网友表示：「他们家泡菜卖得也太好，要买时发现架上竟只剩几罐了」。现正是时候，到家乐福为家中厨房补货的好时机！

家乐福一口气上架台湾2020精馔米，冠军、亚军、季军4款得奖好米，包含「台湾好米池上农会正宗池农米」、「台东池上大地有机米」、「大桥顶级越光米」与「乐米谷场台东池上竞赛履历米」，可说是居家自煮的热门首选。

该如何让米饭好吃呢？诀窍是首先约洗米3次，倒入1.2杯水，米粒浸泡30分，经电子锅煮好饭闷10分钟，最后，非常关键的一步骤「松饭（日本称切饭）」，即是使用饭匙均分斜切散去多余水气，这是为了让饭粒增加透气性，避免因水气回流造成米饭软烂。只要掌握这几个步骤，就有机会吃到香Q米饭了！

屏大酱油向来颇受好评，其地方名物「恒春洋葱酱油」，使用当地洋葱并取其精华，与恒春原生种黑豆酿造制成酱油，做成洋葱卤肉饭，不只自然甘甜、还很下饭。另一款非基改的「屏大薄盐酱油」在家乐福的年热销量更是超过6万多瓶，既百搭万用也不死咸，像是当水饺、锅物等沾酱都适合，堪称婆妈必备的热门好物。

金门协发行是传承四十五年的老品牌，最夯「腐乳泡菜」（黄金泡菜）还是网友们口耳相传、推荐一再回购的口碑好物。为讲究天然原味食材，采用45日熟成手工豆腐乳，加入蔬果辛香料腌成金黄色脆嫩白菜，入口尽是微酸辣的清脆爽口，混搭着浓郁腐乳香味，怀旧感完整释出。此款黄金泡菜，还可与鸡汤一起炖煮，摇身一变成微辣鲜美的泡菜鸡汤料理。另外，值得一试的韩式泡菜、黄金海带丝、黄金杏鲍菇，单吃、入菜都开胃。家乐福台湾在地好食，各店均限量贩售，可得把握机会购买。