地产食材鲜美上桌 休闲农场体验挖笋农时乐

农场入口要穿过长长的植物隧道，让身心都沉浸山林间。（图／行遍天下提供）

才刚走进大坑休闲农场，开阔的草地上就有小鸡自由奔跑，鸭子悠哉闲晃。由台南高铁站到大坑休闲农场只要20分钟车程，就可以远离尘嚣置身山中。园区占地10公顷，从餐厅、咖啡厅、SPA、住宿应有尽有，还有各种可爱小动物在园区里散步，让人和自然很亲近。

早年蔡阿嬷一家人在这片土地种植蔬果、竹笋，后来蔡爸爸接手，除了种植蔬果，还养殖土鸡，后来更转型为现今的休闲农场。如今大坑休闲农场已有第三代加入经营，大姐负责咖啡厅与公关行销工作；二姐负责与蔡妈妈一同掌厨；小妹则负责柜台接待与房务，蔡家三姐妹各自发挥所长，将农场持续经营出属于新时代的方向。

超级可爱的Ruby与妈妈在大坑农场等着大家一起来亲近大自然。（图／行遍天下提供）

许多人会专程开车来吃饭，因为农场餐厅所使用都是自家栽种的最新鲜、最健康的食材，最受欢迎的是以当地盛产竹笋所制作的各种料理，炒鲜笋、焗烤绿竹笋、笋子鸡汤、麻竹笋野菜粥……等应有尽有，提前预约的话，还可以吃到炭烤兰屿种迷你猪。园区还修筑了登山步道，走一圈大概一个小时。如果想深度体验，不妨住一晚，无论小木屋或是欧式别墅都可以住在森林里。

绿竹笋做成的沙拉清甜超美味。（图／行遍天下提供）

烤鸡、竹笋粥都是农场里最人气的料理，常常来的客人分享每次都吃不腻。（图／行遍天下提供）

如果在对的时节来还能参与导览，一起去找竹笋、挖竹笋。（图片提供：大坑休闲农场）

店家资讯

大坑休闲农场

地址：台南市新化区82号

电话：06-594-1555

时间：09:00-20:00，周三休

FB：大坑休闲农场

消费：炭烤土鸡600元、焗烤绿竹笋500元、鲜笋鸡汤800元

（本文摘自《行遍天下9月号369期》）

《行遍天下9月号369期》