东元餐饮集团深耕台湾 摩斯、乐雅乐高雄食品展发表在地食材新品

（东元餐饮集团旗下摩斯汉堡、乐雅乐以及东元重电、家电第三度参加高雄国际食品展，由东元餐饮集团黄茂雄会长(中)及罗达生副市长(右3)、林钦荣副市长(右4)、贸协黄志芳董事长(左3)揭开活动序幕。图／东元餐饮集团）

为支持台湾在地优质农渔牧场品并显示深耕台南湾市场决心，东元餐饮集团第三度参加高雄国际食品展，并于今（28）于高雄国际食品展览现场由东元集团会长黄茂雄与高雄副市长罗达生举办成果发表会，包括MOS Burger摩斯汉堡、乐雅乐餐厅等东元旗下餐饮品牌更特别结合台湾农渔会特产，坚持Fresh、Flavor、Fine的精神，示范原创、热情、朝气的崭新料理。

安心食品（摩斯汉堡）今年度与高雄市政府合作，以龙虎斑制成龙虎石斑珍珠堡、蒲烧石斑珍珠，以及屏东佳冬莲雾制成口感香醇的莲雾蒟蒻，近期更与日本獭祭联名合作，开发南台湾优质鳗鱼，推出御品白烧鳗珍珠堡，以直火烘烤的白烧工法凸显肉质本身的鲜甜及香气新鲜。

乐雅乐餐厅秋季新品使用南台湾在地极选鳗鱼渔产，推出蒲烧鳗鱼玉子盖饭，采日式传统技法「江户烧」先烤后蒸，最后沾酱再烤，充分锁住美味营养，肉质更加松软，油脂更加丰润，酱汁完整入味。以及来自梓官的炭烤一口吃乌鱼子，与台南在地肉质鲜甜细致、滋鲜味美的草本虱目鱼，推出姜烧虱目鱼和风纸锅。

今年台湾农渔出口受到疫情严重冲击，东元集团会长黄茂雄为在地农渔尽一份心力，除了借由旗下餐饮13个品牌大力推广，并媒合各大餐饮品牌、饭店、零售商、制造商及超市等通路，以实际购买行动支持台湾在地农渔特产，今年度各品牌与农渔会合作推广的品项超过50几种，其中龙虎斑、鳗鱼、莲雾蒟蒻采购超过4万台斤，黄会长并对于近日高雄事件表达慰问致意。

东元餐饮集团深耕台湾市场三十年，更透过专业展览、商谈促成，提升品牌实力及多元合作，达成产地溯源、永续经营的发展目标；旗下餐饮品牌摩斯汉堡（安心食品）用心发掘台湾在地食材，今年虽逢疫情影响，仍于中南台湾陆续展店，包含台中沙鹿店、丰原圆环店、高雄三民区十全自由店等，并规画于南台湾设立食品加工厂，升级商品创新研发，扩大布局南台湾，促进地方经济发展，提供安心健康美味。东元餐饮集团邀请您一起品味「食在东元，实在安心」，享受热情南台湾。