财讯快报／食品、餐饮业大赚玩乐财
FB及Instagram等社群软体蓬勃发展，美食或热门景点打卡上传照片，成为多数人的日常动作，许多业者纷纷转型或加码餐饮产业，大啖这股「吃喝玩乐」商机。
【文／刘居全】
你是否曾留意用餐时常有人拿起手机拍照而上传图片？或不知道去哪吃饭及去旅游玩乐而上网搜寻部落客的照片等相关资料，随着FB及Instagram等社群软体兴起，跟着美食照片或热门打卡地点按图索骥，吃顿美食，也成为工作疲累之余后的「小确幸」。
尤其常到百货公司逛街的消费者应该发现，近几年百货公司专柜柜位似乎缩水，取而代之的是餐饮业比重增加，百货公司也嗅到这股商机，以台北信义区新开幕的微风南山而言，餐饮柜位甚至占整体四成以上，新光三越更从2012年起积极强化餐饮类别，包括餐饮楼层改装、导入主题餐厅、增加店中店等形式，截至2018年11月全台餐饮已达750个柜位，约占全台柜位总数一成，柜位数甚至比过去增加近三成，餐饮年消费人数自六年前的1800万人增至2600万人，成长超过达四成。
不仅百货公司强烈感受美食趋势，食品业者早已嗅到此商机，包含统一、南侨、大成及福寿等旗下都有转投资餐饮品牌，其中统一转投资21风味馆，主要以炸鸡、烤鸡等为主，饮品则有统一星巴克；而福寿转投资洽富实业成立好富食堂，抢攻日式炸鸡及卖场熟食商机，初期先与量贩龙头家乐福合作，未来可能会考虑开放加盟，也规划将进入百货商场美食街。
南侨除布局两岸烘焙油脂外，在两岸餐饮布局也做得有声有色，脚步甚至扩展至日本，其中以中餐饮食的点水楼在台湾目前有八家分店；以西餐为主的宝莱纳餐厅在台有桃园及台北共二家店；至于中国市场，南侨早在1997年就与德国宝莱纳集团合作在上海前法租界开设第一家宝莱纳餐厅，宝莱纳目前在上海已有五家分店，另在上海还有日式铁板烧的仙炙轩餐厅、欧陆餐饮的Kafer滨江壹号餐厅以及点水楼等；至于日本则在东京新宿开设点水楼餐厅，南侨餐饮事业一年营收逾20亿元。
由于农历年是餐饮及用油旺季，加上泰国子公司持续扩厂计划等，法人预期南侨2019年营收可望持续成长。
至于大成长城集团近几年在台积极跨足餐饮事业，旗下餐饮事业群陆续与台湾、日本、香港等餐饮业者合作，在台湾餐饮品牌商店，至2018年底有约74家分店，其中含胜博殿有34家、岩岛成烘焙有8家、中一排骨7家、丼丼亭有2家、好食城有1家、安心巧厨有10家、檀岛4家、安心购有4家、弄堂巧厨有1家以及十五区甜点有3家等。（全文未完）
本文详情及图表请见《财讯快报 理财年鉴第201901期》或上http://weekly.invest.com.tw/edm/20190117_01NAP/index.html 订阅；内有当期更多精彩的文章