高雄食品展开锣 低碳饮食吸睛

高雄国际食品展24日登场，高雄市长陈其迈（左二）应邀莅会，东元会长黄茂雄（左三）在会中表示，安心农科厂将扩大整合在地供应链，建构「从食材到产线」一条龙。图／东元餐饮集团提供

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由经济部国贸署主办的高雄食品展24日于高雄展览馆开幕，吸引超过320家国内外业者参与展出，规模较去年增长14％。特别的是，本次食品展为响应全球减碳与永续发展趋势，展览首次设立「低碳排饮食专区」，展示低碳食材、有机食品、替代性蛋白、友善包材及创新保鲜技术，帮助企业探索符合永续发展目标（SDGs）的新商机，并共同推动食品产业绿色供应链转型。

参与开幕的高雄市长陈其迈表示，近期高雄遭遇台风侵袭，对高雄农业造成影响，虽农产品价格维持平稳，不过产量减少许多，呼吁民众「要拚手速」抢购。

陈其迈说，高雄农渔场品在国内市场，由高市海洋局、农业局健全产销体系，打造「高雄首选」品牌增加网路销售，海外则致力开拓与分散市场，并参加东京、新加坡等国食品展促销，利用多元国际通路降低风险。

执行单位外贸协会表示，这次食品展不仅展示来自台湾的优质农、渔、畜牧产品及多元加工食品，更汇聚12国的国际企业，丰富多元的国内外美味食品，完整呈现食品产业供应链。

这次展览并以「农渔好集食」及「美味供应链」为主轴，吸引包括经典沙茶酱品牌好帝一（牛头牌）、外销34国的冷冻食品制造商兰扬食品、即食珍珠粉圆专家卜立、百年老字号的丸庄酱油、自动包馅机大厂百城机械、专业烘焙设备制造商三麦及真空包装机械制造领导品牌的兆酆机械等知名业者参展。更有来自日本、韩国、越南、印尼、马来西亚等12国的企业展出各国特色美食，有精致海鲜产品、优质坚果、养生茶品与顶级燕窝等，呈现多元饮食文化与特色。

特别的是，为响应全球减碳与永续发展趋势，本届高雄食品展首次设立「低碳排饮食专区」，展示低碳食材、有机食品、替代性蛋白、友善包材及创新保鲜技术，帮助企业探索符合永续发展目标（SDGs）的新商机，并共同推动食品产业绿色供应链转型。

展览期间也将举办多场精彩的周边活动，包括「国际食品通路商采购大会」，为参展企业和海外买主提供绝佳的洽商平台，促进南台湾食品、餐饮及饭店市场的成长。