低碳饮食 绿博秀办桌料理

宜兰县副县长林建荣（中）昨天扮演「阿荣师」，他呼吁大家使用食材时，选择少盐、少糖、少油且顾环境的食材。（宜兰县政府提供）

迈入第20周年的宜兰绿色博览会正在冬山河生态绿舟园区举行，17日宜兰县副县长林建荣打扮成厨师，化身为「阿荣师」，与在地餐厅大厨介绍宜兰道地的办桌料理，并建议选择在地食材减少食物里程，透过食材的选择落实友善环境的行动。

宜兰县政府表示，今年绿博迈入第20周年，县府加码推出各种「绿游」优惠，为期44天的活动期间，邀请民众到园区体验绿色生活，将绿色生活、环保节能、低碳饮食等概念融入生活。

县府教育处环境教育辅导及教学研究中心在绿博举办「来宜兰呷办桌─餐桌上的环境行动」，由林建荣扮演「阿荣师」，他表示，环教中心在绿博园区、武荖坑等都有据点，透过这场活动推动友善环境，鼓励大家使用少盐、少糖、少油且顾环境的食材，也欢迎乡亲到绿博一游。

活动邀请到冬山乡田老爷餐厅主厨林文隆，林文隆与林建荣以及罗东高商餐饮科师生合作上菜，林文隆运用减少食物里程的在地食材，借此呼吁大家享用美食的同时，可以关心食材的获取、运送、料理方式等。

县府表示，教育处环教中心在绿博活动期间，同时规画一系列相关主题课程，透过特展及环教课程，让来到绿色博览会参观的各县市学校学生及民众，都能深刻去了解并认识饮食对环境的影响力。