星光夜烤爱的味道 伊甸偏乡童感受美味好食光
▲伊甸基金会与碳佐麻里精品烧肉合作，于圣诞前夕举办「星光夜烤爱的味道」志工活动，让偏乡学童感受美味好时光。（图／伊甸提供）
为帮助偏乡地区的弱势孩子能有多元学习刺激的机会，认识更多元的职业类别，伊甸基金会与碳佐麻里精品烧肉合作迈入第6年，不仅号召千名民众加入「爱无距离T恤义卖活动」，一起募集50万元捐款，帮助偏乡学童学习课后才艺，更于圣诞前夕举办「星光夜烤 爱的味道」志工活动。
近20名碳佐麻里志工趁着放学时间，带领伊甸象圈工程长期培力的社区伙伴─社团法人台南市社会关怀协会所照顾的小朋友，完成学校功课，更积极策画亲子烤肉大会，让近百位偏乡社区的孩子及其家人可以晒着星光，大口品尝烧烤美食，一起享受热闹温馨的团聚时光。
「主厨老师！这块肉片是不是可以翻面了？」为让偏乡学童了解烧烤料理的小技巧，亲自为家人掌厨，碳佐麻里精品烧肉的主厨和员工担任烧烤老师，传授烧烤秘诀并让孩子们亲自体验学习，如何烤出香气四溢，肉汁饱满的烧肉！
主厨说要掌握一个原则：「烧烤的撇步就是要先从肉烤起，因为肉类的油脂较多，加上大火烧烤，色香味俱全，更可增加烧烤的美味，接着以中火烤海鲜，并以肉类所烧烤出的油脂，增加海鲜的香气，蔬菜最怕烧焦，所以小火烤熟即可．还有一个诀窍很重要，就是烧烤最忌翻来翻去，一面只烤一次；如此才能将肉汁封锁在肉里面！」。
位于西港区的社团法人台南市社会关怀协会，是伊甸基金会象圈工程计划支持的协会之一，西港地区工商业不发达，人口严重外流，居民以年长者为主，其次是国中以下的儿童，参加课辅班的孩子大多来自弱势、外配及隔代教养的家庭，伊甸基金会透过「象圈工程计划」，结合社区的在地力量，提供偏乡弱势学童课后照顾服务以及多元才艺学习，补足原生家庭功能的不足，让孩子拥有品格教育、课业学习的机会。
碳佐麻里营运副理陈钰婷表示，今年的星光夜烤虽然冷风飕飕，但集合大家的爱心，凝聚爱的力量，每个人的心都渐渐热了起来，每位碳佐麻里的志工就像颗小小的种子，期待为偏乡地区的孩子带来缤纷的梦想，开启未来筑梦的眼界，勇敢地朝人生迈开步伐。
伊甸基金会南区资源中心主任沈玉萍表示，梦想可以带给孩子学习的动力，勇敢作梦的孩子，未来有无限可能，偏乡地区的学童，因为受限距离及资源的匮乏，丧失很多学习的机会，感谢碳佐麻里这几年来默默地的陪伴着我们，一起守护象圈社区的孩子们的梦想，不仅每年都号召全公司的员工投入公益，更邀请民众一起加入传爱的行列，因为有大家的支持，让每个孩子都可以乘着梦想翅膀，勇敢的闯荡。