500趴2023／史上最強陣容！第四屆「500趴」三天湧破13萬人次
质感青年刊物「500辑」所主办的全台最大质感市集「500趴2023」，今年端出史上最强出摊阵容，连续3天在台北101水舞广场接力开趴。今天活动进入最后一天，下午迎来难得的好天气，吸引大量民众涌入。不但由国际名厨江振诚领军的RAW团队为「500趴」独家打造的「青森海鲜丼饭＋咖哩味噌拉面」大决鬪组合迅速完售；来自台南的「糯夫米糕」，也刚过中午就卖光光。最后在甫于台北小巨蛋开唱的人气歌手韦礼安压轴登场的嗨唱声中，活动顺利圆满落幕，总计3天现场涌破13万人次。
「500趴2023」3天总计涌破13万人次到场。图／500辑摄影团队提供
名厨江振诚今年为「500趴」带来青森风味料理。图／500辑摄影团队提供
「500趴2023」带来高品质音乐美食飨宴。图／500辑摄影团队提供
「500趴2023」进入最后一天，早上不到9点就有男团U:NUS的粉丝，从前一晚午夜12点就前来排队等候入场，在现场排起长长人龙。早上9点不到，RAW的粉丝也排起长龙，抢得头香的粉丝表示：「我连续4年都来，因为RAW每年的餐点都很超值，不来不行。」
RAW团队为「500趴」独家打造的「青森海鲜丼饭＋咖哩味噌拉面」大决鬪组合。图／500辑摄影团队提供
「500趴2023」嗨翻信义区。图／500辑摄影团队提供
「500趴2023」3天总计涌破13万人次到场。图／500辑摄影团队提供
亚洲最佳女主厨陈岚舒与「周末炸鸡俱乐部」双主厨Jeek与Chester跨界携手的「500怪怪鸡」，以及「gubami Social」人气菜色「松露臭豆腐虾多士」，也是现场抢手餐点；两者组合而成的加大份量「500趴限定gS周末联名限量鞋盒」，更是每天都不够卖。陈岚舒也在下午亲自来到现场，许下「明年再见」的承诺：「『gubami Social 』是创意的台法餐酒馆，来到活力满满的『500趴』，献出『500盘』获奖菜品及跨界炸鸡，希望更贴近年轻族群，让每位客人都能品尝到我们的用心而感动，期待明年『500趴』再次与大家见面。」
亚洲最佳女主厨陈岚舒（前排）与「gubami Social」团队首度出摊500趴。图／500辑摄影团队提供
亚洲最佳主厨陈岚舒与「周末炸鸡俱乐部」双主厨Jeek与Chester跨界携手的「500怪怪鸡」，以及「gubami Social」人气菜色「松露臭豆腐虾多士」，是现场抢手餐点。图／500辑摄影团队提供
此外，首次出摊的台中最美餐厅「飞花落院」，也是全场人气王。「浅草脆面明虾堡」与「咸猪肉茶泡饭」组合原订3天供应1000份，后来在民众的热情下不断追加，最终共卖出1500份。「飞花落院」主理人魏幸怡表示，来到市集出摊，正是期待透过这样面对面的互动与交流，让更多的朋友有机会认识「飞花落院」这个品牌，「这次遇到好多来过『飞花落院』的老朋友，也有第一次跟我们接触的新朋友，真的非常开心。」
「飞花落院」主理人魏幸怡（右四）与团队。图／500辑摄影团队提供
「飞花落院」的「浅草脆面明虾堡」。图／500辑摄影团队提供
首度来到「500趴」的最难订私厨「邹记食舖」，也是许多现场民众一入场就直奔摊位抢购的目标所在。原订每天限量供应200份的「荠菜蒸饺」，每天都在下午五点以前全部完售。「邹记食舖」创办人周小琴昨天特别来到现场与民众互动：「很难得有机会来到『500趴』，谢谢大家支持。」
「邹记食铺」带来方便在市集享用的「荠菜蒸饺」（右）与「牛奶银耳汤」。图／500辑摄影团队提供
屡获《米其林指南》一星与绿星肯定的「山海楼」，也是现场民众的追星焦点。不但2天之内售出1000份精致版台湾庶民小吃「大肠包小肠」，行政主厨蔡瑞郎更与民众大玩掷骰子、比大小，赢了还能玩戳戳乐，中奖机率100%，让粉丝开心抱奖回家。
「山海楼」今年不但将脚踏车、弹珠台原汁原味搬到现场，更由行政主厨蔡瑞郎亲自坐镇，迎接粉丝到来。图／500辑摄影团队提供
来自嘉义的「林聪明沙锅鱼头」，端出新鲜直送的龙虾所制作的「聪明砂锅龙虾」惊艳全场，3天共卖出300份。「林聪明沙锅鱼头」执行长林佳慧表示，这次北上出摊，遇到好多过去采购过冷冻商品的粉丝前来相认，令她备感温馨，「许多民众现吃我们的砂锅菜还不够，还另外现场外带冷冻商品回家。」
「林聪明沙锅鱼头」执行长林佳慧。图／500辑摄影团队提供
「林聪明沙锅鱼头」的「聪明砂锅龙虾」惊艳全场。图／500辑摄影团队提供
两家星级饭店也是饕客关注焦点，台北晶华酒店与北海道名店「奥芝商店」共同推出「北欧挪威鲜鲑汤咖哩」与「美国牛肉汉堡汤咖哩」；前者成为现场小朋友的最爱，后者是大人味的选择。台北君悦酒店的现场推出「500趴」限定贩售的2.0升级版绝美「珠宝九宫格」，今天限量20份，才刚过中午，就销售一空。此外，「红烧牛腱凉面」、超拟真「红丝绒牛排甜点盒」，也是现场人气餐点。
台北晶华酒店带来的汤咖哩。图／500辑摄影团队提供
台北君悦酒店团队连续3年鼎力支持「500趴」热力出摊。图／台北君悦酒店提供
台北君悦超热销的九宫格与牛排甜点。图／500辑摄影团队提供
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