500趴2023／LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町 日台美味0零距

由联合报旗下质感青年媒体「500辑」所主办的2023年「500趴」，今年再度于台北101水舞广场举办。现场涵盖米其林星厨、五星饭店、预约困难名店、风格餐饮出摊，今日从早上11点开场，排队人龙并自9点开始涌现，人气爆棚；现场出摊中再有大直法式餐厅乐斐（LOPFAIT）与法式餐厅MIRAWAN、日本新富町三方联名，带来兼容日法双DNA的美味推荐。

「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」今日带来「鳗鱼饭塔可」、「抹茶魩仔鱼法式可丽饼」、「培茶吉拿棒」、「可丽露」等五款美味小食，吃得巧、吃到好滋味。图／500辑摄影团队提奖

「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」以法式手法解构日式元素，将日本特产结合西餐手法，美味无国界。图／500辑摄影团队提奖

「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」尝试以法式手法解构日式元素，主厨Josh与日本宫城县的新富町合作，运用当地五大特产的「中村鳗鱼」、「豊绿园焙茶」、「日晒魩仔鱼」、JAS认证「宫本米」...推出「鳗鱼饭塔可」、「抹茶魩仔鱼法式可丽饼」、「培茶吉拿棒」，现场并将贩售新富町提供的优质日式食材、梅酒。同时乐斐甜点师戴峻宏并与日本人气甜点Yoku Moku的天母下午茶餐厅合作一款、开发了一款甜点可丽露，也将于500趴现场、少量贩售。

「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」将在500趴2023现场带来的「抹茶魩仔鱼法式可丽饼」，散发艺术感的法式摆盘。图／LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町提供

「LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町」于500趴2023推出的「培茶吉拿棒」。（图／LOPFAIT╳MIRAWAN╳新富町提供）

由于LOPFAIT甫于近日才展开与日本宫城县新富町的合作，上述特色小点仅在餐厅内以限量下午茶形式提供，本次为首次在市集现身、机会难得。多款小点中首推「鳗鱼饭塔可」与「蒲烧鳗鱼」，其中「蒲烧鳗鱼」是将日式鳗鱼饭解构，使用「宫本米」制作米塔可，并加上咸甜交织的蒲烧鳗鱼、香菜、青花椒油，一份两式，像是手掌上的美味小花园；「焙茶吉拿棒」则在热腾腾的吉拿棒上撒上豊绿园自然农法的焙茶粉，随附的浅绿色沾酱是以白味噌加入焙茶粉，微甜中带清幽焙茶香，口味酥脆偏甜，强力推荐「美食蚂蚁」不容错过。

包含「浦烧鳗」、「吻仔鱼」、「宫本米」...等日本宫城县新富町五大名产都可在现场购入，让台湾与日本美味零距离。图／500辑摄影团队提奖 ※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

除了曾获得米其林餐盘推荐，Lopfait乐斐的「烤牛舌佐青花椒墨西哥辣椒酱」并获2023年「500盘」肯定。图／翻摄自 IG @ lopfait_taiwan

今日500趴活动将于晚间9点结束，并将在明日12月3日（日）继续举办；12月3日由早上11点开始至晚上6点，现场还将有韦礼安、艾怡良、吴思贤、柔米、阿布丝、U:NUS...等乐团或艺人登台表演，活动皆为免费参加，可自由入场。

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