500盤2023／美味而安心 「究好豬」建構美味究好供應鏈

「500辑」于2021年以「台湾第一份在地观点美食评鉴」为出发的「500盘」美食评鉴今年迈向第三届，透过评审的多元性，诉诸「菜色先行」，进而带来餐桌上的多元观点，今年并与「究好猪」合作，推崇纯粹真实的原食哲学。

「究好猪」是由祥圃集团推出的肉食品牌，集团透过长达40年的时间，集结不同领域职人心血，打造出一条令人心安、美味的「究好供应链」。图 / 究好猪提供

所谓的「究好猪」是由祥圃集团推出的肉食品牌，集团透过长达40年的时间，集结分切、冷链、研发、畜牧、品保等不同领域职人心血，透过营养的饲粮、精选的品种猪、新鲜冷链，以及全台近20家的产销履历验证牧场，因而打造出台湾首座可全景俯瞰、透明猪肉分切厂的「良作工场」，更是一条令人心安、美味的「究好供应链」。

于此同时，「究好猪」更是全台首个获得「双洁净标章」猪肉调理食品品牌，其中像是坚持非基改原料、八大不添加的「究好肉松」即为明星级商品，此外香卤腱肉等部分产品更取得「100%无添加标章」。一旦前往究好猪品牌官方网站，还可理解究好制程、究好产品、究好推荐；由其「究好食谱」中再包含名人食谱、中西式料理、日韩料理、早午餐的多元教学，不管外食、在家DIY美味，讲究、来自于不将就，究好猪以讲究为出发，打造在地顶级美味。

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