巴西种菜全民运动

巴西种菜全民运动图╱路透

高通膨及上游供应链造成巴西粮食价格飙涨，愈来愈多贫民买不起菜吃，于是政府在各地开辟菜园鼓励民众自力更生，让种菜成为全民运动。

■Rampant inflation and bottlenecks of supplies like fertilizer, which began during the COVID-19 pandemic and were made worse by war in Ukraine, are leading ordinary people to grow more of their own food.

26岁青年费雷拉（Leonardo Ferreira）从小在里约热内卢北部贫民区曼昆侯斯（Manguinhis）长大。过去他每天早上都在警察扫毒枪响中包装古柯碱，但近日他的早晨时光都在菜园里度过。他和当地数千名贫民一同加入都市农夫的行列，因为菜价贵到吃不起，只好自己种菜吃。

费雷拉表示：「大家已经走投无路。我们每周五把菜送到市集便宜卖给当地人，通常30分钟内就抢购一空。」在妻子逼迫下，他不得已将过去常用的来福枪卖掉，把钱拿来添购菜园浇水器。

饥饿问题催生都市农夫

费雷拉的都市农夫日常如今在全球随处可见，因为全球通膨急速升温再加上肥料及其他原物料缺货，导致许多开发中国家的饥饿问题日渐恶化。研究机构Penssan统计，巴西约有3,300万人陷入饥饿，高于2020年底的1,900万人。

各国政府为了改善民生也开始运用闲置土地发展都市农业，例如印度德里市政府就在今年6月开课，训练上万名当地居民在自家屋顶种菜。印尼农业部也鼓励民众在自家后院种稻。全国上下多达85％人口住在都会区的巴西更将都市农夫计划视为重大政策，光是曼昆侯斯区的社区菜园面积就相当于四座足球场，收成足以供应800户家庭。

除了曼昆侯斯区之外，巴西政府也将2016年奥运落幕后闲置的大片土地重新利用。这片位在里约热内卢西边玛杜雷拉（Madureira）的土地面积超过3万坪，预计2024年前将成为全球最大都市菜园，收成足以供应5万户家庭。

买菜钱省很大

负责主持「里约菜园」计划的市政府农学家巴洛斯（Julio Cesar Barros）表示：「政府希望让里约成为丰饶的都市，不单只会消耗粮食，同时也能生产粮食。」他表示目前里约共有400个社区菜园，其中60个都是由「里约菜园」计划打造。

这项计划是由市政府提供种子、农具及每人每月100美元补助，鼓励贫民在社区菜园种菜，将半数收成低价卖出，另外一半则捐给慈善机构。由于社区菜园的收成都是卖给附近居民，省下运输成本换来比商家便宜多达80％的售价，因此实施以来反应热烈，吸引圣保罗及其他城市效法。

圣保罗最大贫民区帕雷索波里斯（Paraisopolis）的社区菜园更引进水耕法，在两个月内产出总重量将近700磅的蔬菜。

回顾2006年巴洛斯提出「里约菜园」计划时，最初是为了防止贫民占用土地搭建铁皮屋，没想到意外吸引大批贫民投入种菜。巴西国营农业机构Embrapa研究员乌席达（Mariella Uzeda）表示：「疫情爆发后人民缺乏工作机会又买不起粮食，让这些都市菜园计划蓬勃发展。」

都市菜园计划还带来了另一个意想不到的收获，那就是鼓励民众食用更多不同种类的蔬菜，因为政府发送的种子有时会种出一般超市没卖的蔬菜。有些蔬菜过去民众没看过以为不能食用，结果意外发现营养价值高或有疗效，例如金鱼草的叶子。

但多数贫民不是那么在意有机或营养价值，他们只在乎吃不吃得饱。住在里约罗辛哈（Rocinha）贫民区的戈梅斯（Flavio Gomes）自2017年开始在邻居家屋顶种菜，几年后种出心得，近日开始和里约郊区联邦大学合作，协助50户家庭打造屋顶菜园。

他表示：「有些家庭全家都挨饿。我们只是尽力而为。」