保鲜 常温物流车配蓄冷设备

夏季高温炎热，为避免物品腐坏，冷冻冷藏的货物运输更需严格把关。工研院在经济部支持下研发出「节能蓄冷箱」，搭配不同温层的「蓄冷片」，提供物流业者摄氏2度到零下20度的保冷需要，长达12小时。

工研院表示，不同温度效果的蓄冷片，透过正确的运送作业流程加上定期的检查保养，可使货车同时运送各种不同温层的食品，以提高配送效率并达到节能效果，确保食品新鲜。

工研院指出，台湾地区众多冷链物流运输业者使用冷冻、冷藏车载运低温品时，每到一送货地点需开门挑货与卸货，过程中保冷效果损失。此外，车辆低速行驶或停车时，也会引起冷冻马达的运转速率衰减，非常不易控制低温环境。

工研院全力发展相关蓄冷技术，强调透过标准作业流程规范与管理以提供整合物流服务，提供整合性的运输服务。但在食物运送过程中，需要特别注意过程中确实做到保冷箱内预冷，预先达到最低的安全储藏温度，过程中箱盖尽量不打开。

此外，业者应确实遵守蓄冷片结冻与化冻的标准作业流程，定期检查和清洁保养蓄冷箱及蓄冷片，以确保整体低温运送品质；再搭配蓄冷箱的使用，可作到整箱运输、整箱送货，避免挑货过程中造成的冷气流失与温控品质不稳定。

工研院强调，目前这项技术已广泛应用于各大物流业、食品业、餐饮业与其他流通业，结合现行运输设备，支援低温物流的运输配送，解决低温物流运送过程及搬运过程中遭遇的解冻状况，协助国内业者打造全程保鲜的精致冷链物流配送方案。1030716