BrucePac 召回 1180 万磅肉类，学校食品也在列

上周宣布的价值数百万英镑的 BrucePac 肉类召回事件规模再次扩大，因为美国农业部继续确认并将可能受污染的物品添加到召回名单中。

10 月 9 日最初报道时未列出产品清单，作为因可能的李斯特菌污染召回 9986245 磅肉类和家禽，周三数量增加，包括额外的 1779040 磅，总重量增至 1180 万磅。此次更新还显示，一些召回的产品已被分发到学校。

美国农业部于 10 月 11 日发布了一份不断扩充的标签、产品清单及照片，截至周四，该清单长达 343 页。虽然周三的更新确实添加了一则警告，称可能受污染的 BrucePac 肉类或许已在美国各地的学校中，但截至周四下午，美国农业部的食品安全检验局（FSIS）没有关于学校位置的清单或进一步信息。

“FSIS 正在持续收集分发信息，并致力于保障消费者拥有有效识别召回产品所需的信息，”最新更新的编辑说明中说道。

BrucePac 和美国农业部未立即回应置评请求。

在其网站上的一份关于召回的声明中，BrucePac 表示，其位于俄克拉荷马州杜兰特的工厂已暂时停产：“我们致力于提供安全、高质量的产品。”

该公司称：“我们正在与美国农业部密切合作，以确保采取一切必要行动来确保食品安全供应。在我们确信问题已得到解决之前，我们不会恢复生产。”

食品安全律师比尔·马勒周四告诉《今日美国》，在一个理想的世界里，像 BrucePac 这样的公司会对其产品以及产品的所有流向有完全的可见性和监督。但他说，现实情况是，当像 BrucePac 这样的制造商将产品卖给供应商，然后供应商又转卖给其他供应商，直到产品最终出现在杂货店的沙拉中时，追踪几乎变得不可能。

他说：“我认为总的来说，这里存在的一个真正的大风险是，因为我们看到的是一种不断追加的滚动召回。潜伏期长达 70 天，所以不幸的是，几周前食用过或将要食用的人仍然处于风险之中。”

他说，正是这种可见性的缺失，导致消费者看到召回信息发布缓慢且不完整。

“这恰恰表明，制造商采用良好的生产工艺是何等重要，如此一来，从一开始就不会产生这个问题。”他说。

“这也凸显了一个事实，那就是我们需要针对即食产品中的李斯特菌开展更多检测，而非更少，然而 FSIS 确实削减了这方面的检测。”

由于此次召回规模这般之大，并且涵盖了用于各类即食和冷冻食品（诸如沙拉、卷饼以及其他预制食品）中的肉类，马勒建议消费者遵循这条屡试不爽的箴言：“要是拿不准，就扔掉。”

他说，要梳理出一份完备的受影响物品清单依旧会是一个难题，所以任何含有可能处于召回范畴的鸡肉或牛肉的预制食品都应当扔掉，不可食用。

“倘若最终未被污染，从某些方面来看或许显得很浪费，但是李斯特菌的风险太高了。”他说。

三明治、卷饼和沙拉是此次召回主要受影响的预制食品。含有鸡肉产品的冷冻食品，从意大利面、墨西哥卷饼到碗装食品和家庭套餐也受到了影响。

这些即食的肉类和家禽类产品的生产时段为 2024 年 5 月 31 日至 2024 年 10 月 8 日。这些产品被运往全国其他机构和经销商，然后分销到餐馆、学校和机构。

被召回的产品在 USDA 检验标记之内或之下带有机构编号“51205 或 P-51205”。

USDA 建议购买了这些产品的消费者不要食用，而是将其丢弃或退回购买地点。拥有库存产品的零售商同样被建议不要销售召回产品，并对其进行处理或退回。

目前尚未有关于这些产品相关不良反应的确切报告，但任何担心受伤或患病的人都应联系其医疗服务提供者。

李斯特菌病，或李斯特菌中毒，是一种食源性细菌感染，最常见的致病因是单核细胞增生李斯特菌。它被认为是一种严重的病症，可能是危险或危及生命的，特别是对于老年人、免疫系统薄弱的人和孕妇。

李斯特菌病，或李斯特菌中毒，是一种食源性细菌感染，最常见的致病因是单核细胞增生李斯特菌。它被认为是一种严重的病症，可能是危险或危及生命的，特别是对于老年人、免疫系统薄弱的人和孕妇。

据美国农业部称，症状包括：

美国农业部指出，处于较高风险类别的人如果在食用受污染食物后的两个月内出现类似流感的症状，应当寻求医疗护理，并向医疗服务提供者告知食用过受污染食物的情况。