警惕！冰箱召回肉类或引发致命李斯特菌

如果您冰箱里有任何野猪头（Boar's Head）品牌的熟食肉类，您应该立即仔细查看包装。美国疾病控制与预防中心正敦促人们重新查看自家冰箱，以确保在不断扩大的李斯特菌爆发期间，他们没有食用召回的熟食肉类。尽管官方召回于 7 月发出，但病例仍在不断增加。

自此次疫情爆发以来，据疾病预防控制中心表示，18 个州已出现 57 例确诊的李斯特菌病病例。所有 57 例确诊病例均导致住院治疗，已有 9 人因此死亡。疾病预防控制中心表示，其中 14 例是在过去几周内报告的。这是自 2011 年由哈密瓜引发的那场臭名昭著的疫情以来，美国最严重的李斯特菌疫情。

“在这次疫情中，疾病预防控制中心在其最新更新中表示，已经报告了更多的病例和死亡情况。

野猪头（Boar's Head）因其在此次疫情中的表现而受到抨击。美国农业部文件在调查期间显示，生产这些受污染肉类的设施里存在昆虫和霉菌。据CNN 报道，2022 年 1 月至 2024 年 8 月期间，总共存在 84 项“不合规”，其中大部分发生在 2023 年 8 月。2024 年初的报告显示，冷却器中有腐臭气味，地板上有血泊。

野猪头表示，它正在与食品安全专家合作清理设施，并防止此类事件再次发生。同时，美国农业部的食品安全检验局（FSIS）已经暂停了对野猪头设施的检查，这意味着在清理完毕之前，该设施将一直关闭。

在召回事件发生后，野猪头发表了一份声明，为其在此次事件中的角色致歉。“我们对此次召回对受影响家庭造成的影响深感遗憾。任何言语都难以充分表达我们的同情，以及我们对那些遭受损失或患病之人的真诚而深切的难过。”

此次事件的源头是野猪头的斯特拉斯伯格牌肝肠，其生产于 2024 年 7 月 11 日至 2024 年 7 月 17 日之间。

不过，尽管是此次疫情爆发的原因，但被召回的熟食肉类清单要长得多，包括各种火腿、博洛尼亚香肠、法兰克福香肠、香肠和培根。被召回肉类的完整清单可在此处获取。所有受污染的肉类均在 Boar's Head 位于弗吉尼亚州贾勒特的工厂生产。

检查包装时，您需要在产品标签上的美国农业部检验标志内查找“EST. 12612”或“P-12612”。

如果您确实有被召回的产品，请立即扔掉，或者如果商店接受退货，将其退回杂货店。变质的肉类可能保质期直至 2024 年 10 月，所以很有可能人们的冰箱里还有没变质的肉。

疾病控制与预防中心（CDC）还建议，将受污染肉类可能接触过的冰箱的任何部分进行彻底清洁彻底清洁，并丢弃任何与该受污染肉类有接触的食物，以避免交叉污染。冷藏不能杀死李斯特菌，但将食物烹饪到内部温度达到 165 华氏度可以。

正如疾病控制与预防中心所言，可能需要长达 10 周的时间才会出现相关症状。因此，如果您怀疑自己食用了受污染的肉类，疾病控制与预防中心表示，您应当留意李斯特菌病的症状，一旦出现症状，应立即寻求医疗帮助。

对于未怀孕者，这些症状可能有发烧、肌肉疼痛和疲倦。其他症状可能包括头痛、颈部僵硬、意识模糊、失去平衡和癫痫发作。

孕妇可能会有相同的症状表现，但李斯特菌还可能导致流产或早产。它还可能导致新生儿患重病和死亡。

美国疾病控制与预防中心（CDC）还要求感染李斯特菌病或感染李斯特菌的人联系公共卫生服务部门，以便更好地追踪疫情的传播状况。