不敌疫情 蒙古烤肉成吉思汗熄灯

新冠肺炎疫情自去年爆发后，除冲击观光产业，也对餐饮业造成重伤害。由于国门不开，外国旅客进不来，台北西门町与永康商圈的观光美食名店先受重击，并引发闭店潮。今年5月国内疫情升温，防疫升至三级警戒，餐饮全面禁止内用，仅能靠外卖外送维持营运动能，让餐饮业叫苦连天，5月至今市场陆续传出名店老店熄灯退出。如今，警戒虽降至二级，全台并开放内用，但不少餐饮业者因「不知疫情何时方休」，早在盘算退场时间，「成吉思汗蒙古烤肉」只是其中一例。

5月19日防疫升至三级警戒，「成吉思汗蒙古烤肉」曾公告暂停营业至5月25日，5月24日该餐厅再度于脸书贴文指出，将因应政府取消餐饮内用，按政府规定公布重新开业时间。未料，双北才宣布8月3日开放餐饮内用，「成吉思汗蒙古烤肉」就宣布熄灯。

在蒙古吃不到的「蒙古烤肉」，是「台湾原生特有餐饮业态」，据说是知名相声演员吴兆南创业带起风潮，因「一价吃到饱」的服务方式满足吃货的「肉欲」，30多年前曾在餐饮市场掀起吃食热潮，且开的都是大店，场面非常壮观。

近年，台湾吃到饱自助餐厅百家争鸣，日式、韩式烧式店亦已连锁发展攻城撂地，压缩蒙古烤肉生存空间，吃到饱价格亦一路向下探底，获利空间极薄，有些业者兼供应火锅以强化集客竞争力，不少昔日风光的蒙古烤肉店则早已收摊，如今立足市场数十年的「成吉思汗」熄灯，资深餐饮业者认为是必然，惟许多「老台北」不胜唏嘘。