超商拚跨界 全家携长荣还原飞机餐、异国料 7-11端泰式夯品

全家联手长荣航空抢攻「味蕾」出国商机，从主食到小吃全包办，用美食勾起民众疫后旅行的渴望。（全家提供）

全家与长荣航空联名推出日、印、泰等国的四款道地咖哩美食，满足民众宅居也能品尝道地美味。（全家提供）

7-11「亚洲新食尚」主题活动即起开跑，主打来自韩国、香港、泰国正宗风味，全新开发道地餐点。（7-11提供）

7-11与泰国米其林一星餐厅颂丹乐合作推多款主食。（7-11提供）

疫情持续逾2年，民众想出国的心蠢蠢欲动，7-11与全家不约而同跨界合作，推出各式异国料理，让民众就近就可买到平价的在地美味，预期新品带动相关业绩成长1成以上。

长荣航空与全家联名推10款鲜食，包含消费者最爱主食咖哩饭，像是「泰式玛莎曼牛肉咖哩饭」以有咖哩之王美誉的玛莎曼咖哩为延伸开发，以独门咖哩为基底加入温润的洋葱酱体提味，再佐上松软马铃薯块及软嫩牛肉片，口感浓郁温醇，层次丰富。

另外，经典航线常见的「飞机餐」也同样进入全家，包括「鸡肉奶油斜切笔管面」、「酸甜鱼柳时蔬饭」等。全家过去光是联名鲜食就创13亿销售成绩，看好这波趋势，预期此次合作能带动相关品项业绩1-2成。

全家也透露研发过程困难处，「飞机餐烹调方式与超商不同，微波火力太强容易让料理干巴巴，试的过程吃了不少干掉的食物。」长荣航空业绩受疫情影响，将脑筋动到超商，让消费者就近买到异国料理，勾起大众疫后想出国的欲望，顺势替旅游业铺路。

7-11发现异国料理种类多元、不同味系皆有拥护者，据内部销售显示，夏季以酸辣风味的泰式料理最受消费者青睐，其次则为近年受年轻族群喜爱的韩式料理，近期与泰国米其林一星餐厅「颂丹乐」合作推出系列主食类餐点，也首度于沙拉类别推出「泰式青木瓜丝」冰凉涮嘴，此外，饭后甜品可来上一碗「优菓甜坊摩摩喳喳甜汤」由五星泰籍名厨阿明师亲自调味，以西米露、亚达子、地瓜、波罗蜜等南洋风味食材制作，淋上香浓的椰奶，甜而不腻。