春季限定柚花奶茶 八里鲜采上市

新北市八里区文旦柚产销班班长林炳昌，以安全农法种植出的柚花花瓣搭配奶茶，研发出限量柚花奶茶，民众一入口中就能感受到柚子花清香滋味。（新北市政府农业局提供）中央社记者王朝钰传真 105年5月9日

新北市八里区文旦柚产销班班长林炳昌，以安全农法种植出的柚花花瓣搭配奶茶，研发出限量柚花奶茶，民众一入口中就能感受到柚子花清香滋味。

林炳昌表示，今年受低温影响柚子花延迟开花，又因为4月初的一阵高温下，柚花突然大量绽开，后期又遇到连续大雨，柚花花期缩短不少，而大部分的柚花都会掉落，仅少部分结果。

为有效利用柚花，林炳昌研发出许多产品，例如柚花奶茶、绿茶还有咖啡，这些饮品在花季时以新鲜花办加入茶品，柚花甜而不腻的香味，受到不少民众喜爱；此外，他还推出柚花相关副产品，例如柚花精油保湿乳液、洗发皂、精油纯露等，让柚子花不只可以欣赏，更能融入日常生活。

八里区农会总干事林正松表示，柚花以往在3月中旬后陆续开花，花期延续到清明节，今年因为天气湿冷，全台都延迟开花，加上时晴时冷，花期缩短到4月底就结束，目前尚未观察到产量受影响，须等到小果期后才能确定。

农业局表示，新北市文旦柚主要栽种于八里、淡水、林口等区，以八里225公顷面积最大，年产量2400公吨，年产值新台币5.45亿元，是新北市重要农特产品之一。今年因为气候湿冷影响花期，农业局会与农业改良场及农会密切追踪并辅导柚农，降低对柚农的影响。1050509