打GO嚴選與小農同行 「把甘蔗種回來」重現糖廠風華

过去禁闭室是一座充满历史感的红砖建筑，赖思桦将其取名为「与糖面室」。(摄影/Carter)

【◎文/苏宇翎 ◎摄影/Carter】

跟着三月春天的脚步造访高雄桥头糖厂，旅人们随手一拍，园区各处角落成为镜头下的美好景致。走逛园区建筑群，细细品味红砖叠砌起的流金时光，见证糖厂过去办公、糖务作业的繁琐，而今洗去喧嚣，游客们来这喝杯茶、吃上甜点，感受春季浪漫情怀。

春天的桥头糖厂绿意盎然，吸引游客到访。(摄影/Carter)

桥头糖厂园区角落一幢充满历史感的创意小店「与糖面室」。(摄影/Carter)

打GO严选 传递高雄小农热血故事

「与糖面室」的经营者是「打GO严选」执行长赖思桦，个子娇小但声音宏亮、充满朝气，就像她对这片土地的热切情感。从「桥八文创天地」到「与糖面室」，多元产业背景出身的赖思桦深耕桥头多年，她特别关注刚起步、对市场通路还不熟悉的小农，运用自身专业、创意协助合作对象产品包装、营运发展、农创体验等建议，跟小农挺过疫情冲击，一路越走越踏实。

与糖面室贩售「打GO严选」小农商品，透过实体通路让更多人认识高雄在地优质产品。(摄影/Carter)

「我们叫打GO严选，谐音是取自高雄旧地名打狗，但打GO念久了，就像台语的ta̍k-ke（逐家）GO，我希望能和这些小农们作伙行，透过展售活动带着他们产品北上。」赖思桦说。打GO严选是高雄起家的产物行销及推广平台，致力推广在地特色物产、创意产品及食农教育等，除传达友善无毒的理念外，更搭起产销间以及在地的平台，将温度带到餐桌上，传递小农的热血故事。

赖思桦将甘蔗汁幽默取名「鲜蔗漾」，并以糖厂内的赤腹松鼠作为吉祥物，赋予古早味的甘蔗汁全新面貌。(摄影/Carter)

「与糖面室」为产品展售地点之一，店内有多样高雄特色农产品及伴手礼，仿佛就是高雄小区的柑仔店，如六龟山茶、大寮区的兰香油等，六龟山茶卤制的茶叶蛋、自创品牌的甘蔗汁「鲜蔗漾」全都是超人气商品，猫咪造型的仙贝则使用在地稻米制成，俯拾皆是高雄好味道！

与糖面室复刻早期禁闭室设计，利用实境解谜活动让游客体验当时情景，重温糖业历史。(摄影/Carter)

把甘蔗种回来 重现糖厂往日风华

赖思桦思考活跃，似乎永远不缺灵感，她的创意不只发挥在商品上，从活动设计上也可见一斑。例如，去（2023）年接到承办桥头糖厂「百年圣观音祈福庆典」的重要任务，除了举办仪式感谢圣观音庇佑当地，她与在地青农伙伴集思广益，打造以「糖」为主题的文创市集，加上结合当地地景的「防空洞艺术节」，设计防空洞集章地图、桥见历史导览活动等，用轻松的方式引导民众探索糖史纹理，认识桥头糖厂园区内具有文化典故的地景。

店内贩售的猫咪仙贝以猫咪站长蜜柑形象制成，佐以糖、酱油等调味，口感清脆、清爽不腻。(摄影/Carter)

「我们最近在糖厂里找了一小片园地，开始种甘蔗体验。」赖思桦认为，糖业曾创造台湾经济高峰，如今糖厂转型为观光场域，虽保留制糖工业遗址，但游客却看不到制糖原物料—甘蔗，相当可惜。「既然是糖厂，就该让孩子们看看甘蔗的模样。」赖思桦因此与桥头糖厂签订合作意向，与工作伙伴在园区内把甘蔗种回来，不仅创意发想甘蔗相关产品，也提供环境教育使用。

赖思桦与桥头糖厂签订合作意向，与伙伴把甘蔗种回来，并结合食农教育，让更多人认识土地。(摄影/Carter)

「我们力量很小，但我们很有决心！要把年轻人留下来，就要能够给予对应的产业。」过去带领台湾经济起飞的糖厂，摇身一变成为观光历史场域，也孕育出更多像赖思桦这样热血的青年。「打GO严选」品牌虽然年轻，却誓言用心培育产业人才，对土地的关怀不仅深植于此，更在心田滋养壮大，赖思桦更表示若无一路陪伴她的农友、伙伴、店家、地方的居民及里长......等关系人口，她无法坚持这么久，一路走来虽然辛苦，但也特别感谢这些看她品牌长大的人。

• 与糖面室

地址：高雄市桥头区兴糖路3-1号

电话：0955-593-368

时间：周三～周五11：00~17：00，周六、周日10：00~18：00，周一、周二休息。

FB：与糖面室

【完整内容请见《高雄画刊》2024年No.03】