点「释」成金 兴大携手产官学助凤梨释迦加工加值

农粮署长胡忠一(左)、中兴大学校长薛富盛(中)、中兴大学特聘教授谢昌卫，协助农民推动凤梨释迦加工加值。（图／兴大提供）

凤梨释迦营养丰富、风味多样，是台湾外销农产品的明星商品之一。惟对岸9月起发布暂停台湾释迦输陆，对农民造成不小冲击！为此，农粮署今（29）日携手中兴大学举办「点『释』成金-凤梨释迦加工加值座谈会」，整合专家学者及加工业者，进行凤梨释迦加工品开发布局，吸引许多国内知名业者踊跃参与。 今日有多家国内知名农产品及食品加工业者，签订「国产凤梨释迦试制打样与推广计划」合作意愿协议书，预计合作开发20多种凤梨释迦加工产品；现场也邀请国内知名糕饼业者、超市通路商与手摇饮业者，分享产业需求与经验。其中，知名美妆与保健品牌「森田药粧」表示，将投入协助凤梨释迦产品行销。

农粮署长胡忠一表示，为了突破鲜果外销的局限及困境，秉持「农业新典范之建立、农业安全体系之构筑、农业行销能力之提升」三大新农业改革与推动的政策主轴，希望透过积极外销、内销、加工三箭齐发，整合一、二、三级产业力量创新农业施政，并落实提升产业效益以确保农民权益。

中兴大学校长薛富盛指出，该校农资学院有充沛的研究与行政支援能力，其研究成果都是在国际与国内执牛耳的地位，希望可借由农粮署的支持发挥师长们的影响力，辅导更多优质的农产品生产厂商，共同协助农民与国家农业政策的发展。中兴大学特聘教授谢昌卫表示，感谢农粮署积极媒合产官学研合作，盘点我国农特产品加值开发的技术缺口及量能，也让兴大有机会满足农民与加工业者的技术需求，提升农民及产业效益。

今日活动广邀台东区农业改良场、国立中兴大学、国立嘉义大学、国立高雄科技大学、东海大学、弘光科技大学、大叶大学等相关领域专家学者组成「国产凤梨释迦加工辅导团队」，辅导我国农产、食品加工业者投入国产凤梨释迦加工品的开发，透过垂直整合，跨界结盟，拓展出更缤纷多元的加工制品，创造农粮产业新商机。