「东京拉面王」台湾首店要收了！最后营业日曝 店家揭未来计划

面屋一灯业者指出，南京店将要熄灯，未来将发展百货公司为核心据点。（翻摄自面屋一灯脸书）

面屋一灯业者指出，南京店将要熄灯，未来将发展百货公司为核心据点。（中时资料照）

台湾饮食深受日本影响，过去也有日本拉面店跨海来台开业。不过有「东京拉面之王」美称的面屋一灯今天（24日）却表示，来台首家分店「南京店」将熄灯，于202年1月1日结束营业。业者指出，未来品牌规划以百货中心为据点，同时经营触角将往中南部发展。

面屋一灯在2016年来台开设第一家分店，还未开幕就吸引大量台湾拉面爱好者关注，社长坂本幸彦当时也亲授汤头和面条的配方，把日本原汁原味带给台湾民众。

面屋一灯主打的鱼介冠军沾面，过去长期获得日本美食网站的赞赏，深受食客们的喜爱，其高汤由鱼类和油脂熬煮，充斥着满满的香气，让不少饕客慕名上门享用。日前在信义区的新光三越A11馆设立第二家分店，更推出了海鲜味十足的「虾汤鱼介拉面」，给消费者带来新感受。

据《ETtoday新闻云》报导，面屋一灯表示，虽然收掉了南京店，但未来市场规划将以百货公司为核心据点，预期明年将在全台湾展店超过十家，中部和南部地区的首店很快将在民众前露面。