独家／金曲得主赴北海道猛跑居酒屋　陈布朗伴议员孕妻钟沛君吃胖十公斤

陈布朗与孕妻钟沛君上月赴日本北海道旅游。（图／陈布朗提供）

曾是获第21届金曲奖最佳演唱组合大囍门成员的嘻哈歌手陈布朗，在淡出歌坛后，于台北市市民大道经营居酒屋「一气水产」及「一气炉端烧」，挺过疫情期间惨澹经营与人力不足的困境，营业满14年如今生意兴隆门庭若市；而他的美女议员老婆钟沛君也将在五月份生产，夫妻俩趁着小孩出生前把握珍贵独处时间冲了一趟日本北海道旅游，结果陈布朗沿路不停地「考察」日本的居酒屋，满脑生意经的他职业病发作个没完。

说起上个月去北海道20日的旅游，陈布朗表示他们是走「自驾随兴路线」，大部分的景点店家都由钟沛君规划，他负责开车，「现在的网路很发达，靠着Google map几乎到哪都不成问题，语言也算通，我们这20天已经过了旅游的旺季，所以很多天都没有特别订饭店或排行程，反而是走到哪逛到哪住到哪，觉得格外放松自在，而且还有很多意外发现与惊喜。」

陈布朗与钟沛君在北海道自驾旅游走轻松随意路线。（图／陈布朗提供）

虽然三月的北海道日夜温差很大，不同的景点温度也可能差到十几二十度以上，但对于像陈布朗他们夫妻俩这种去过东京太多次，当地消费高又已经不知道还要去哪的游客来说，北海道的行程不需要急急忙忙走个不停，对孕妇来说更是很不错的选择，像是大家最熟悉的札幌、函馆的美景，东部的摩周湖、知床半岛的海上流冰，都很值得走一趟瞧瞧。

下个月将生产的钟沛君看到可爱的草泥马立刻「抱紧处理」。（图／陈布朗提供）

最让陈布朗感到不可思议的是，北海道乡下饭店的价格与水准都很令人惊艳，「一晚房价才1200元台币，还附两客早餐，早餐采自助式，竟然还有新鲜鲑鱼卵，而且还可以吃到饱，真的很好奇他们要赚什么。」妙的是这趟行程买的最多的，居然是小孩的东西，虽然儿子下个月才要报到，却已备妥满满的衣服和用品了，「北海道也有不少像小百货的店，衣服几十元到几百元不等，真的很难不败下去。」

北海道行程中，陈布朗几乎每晚都要去居酒屋「探访」，作为经营餐厅的参考。（图／陈布朗提供）

不过20天行程中几乎天天都会去的地点，陈布朗笑说：「当然是居酒屋啊！」身为台湾居酒屋经营者，他必须去日本看看道地的居酒屋文化，在日本的居酒屋都是下班放松消费轻松的地方，但台湾的居酒屋感觉像是餐厅，有昂贵大菜和酒，必须要有庆祝或什么重要聚会才舍得去吃，「我觉得相比起来，台湾人去热炒店还比较像日本人去居酒屋的心情，很松弛，天天去也无负担，我想做的就是这种感觉。」

在台湾开居酒屋超过十年，陈布朗觉得台日两地的居酒屋在价格或菜色等各方面都不太一样。（图／陈布朗提供）

陈布朗在北海道的居酒屋与许多老板请益，为何日本居酒屋的品项价格能够这么低，但品质却不受低价影响，结果发现台湾人在居酒屋很喜欢点肉，但令人意外的是日本人却偏爱内脏类，「内脏类比肉类便宜很多，重点是屠宰与料理方式，让内脏没有腥味只有美味，「我吃到某一家的鸡胗，除了脆口之外，竟然还能爆汁，光是这点就很讲求功夫，让人吃了还想再吃」。

陈布朗在他的店里与钟沛君相识定情，拍婚纱照自然也要在这重要地点取景。（图／陈布朗提供）

陈布朗表示参考了很多日本经验，他找了产地直送的养鸡户，并代工处理鸡肉内脏，少了盘商过程，成本自然有优势，他也重新改装烤箱烤炉，让店员只需要专心串肉调味料理即可，料理效率也跟着提高，让菜单跟着降价。他想起以前玩音乐的时候过得苦哈哈的，想吃个居酒屋都舍不得，当时他就下定决心要开一间「我25岁时也吃得起的店」，希望更多年轻朋友享美食不用担心荷包。

只是近期陈布朗看起来较过去当歌手时期似乎壮硕不少，背后的原因竟让人觉得有点可爱，他笑说：「我觉得女人怀孕很伟大，身材又会变形，怕沛君会因为变胖心情不好，所以我就陪着她吃陪她一起变胖，我大概也多了超过十公斤，等到她生完我们再一起减肥。」不过宠妻如他也坦言体重变重之后，最喜欢的潜水暂时也没办法去了，「我很爱运动，现在变胖还真的很难运动，也睡不好，真的满累的，充分理解女人怀孕的辛苦。」还好钟沛君下个月就要卸货，他的大只佬岁月也即将结束。

更多 CTWANT 报导