独家／唐宫蒙古烤肉有望回归！松江路原址装潢中「赶鬼月前开幕」

▲唐宫蒙古烤肉有望回归，松江路原址装潢中。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

台北市知名蒙古烤肉餐厅「唐宫」2021年被大火烧毁后，就一直处于停业状态，不过餐厅原址近期开始进行装修，一楼管理员透露，可能会赶在鬼月前重新开幕。

台北市松江路上知名餐厅「唐宫蒙古烤肉涮羊肉」，2021年疑因店内的油烟管起火，导致2楼餐厅失火，所幸无人伤亡，但也让唐宫就此停业。这2年来，一直未有重新开幕的消息，但旧有的招牌依然挂着，而餐厅原址也未有新业者进驻。

▲唐宫2楼旧址已装上窗户，并且有灯光。（图／记者黄士原摄）

▲唐宫2楼旧址室内已经在装修。（图／记者黄士原摄）

▲▼「唐宫」旧招牌不会拆掉，希望吸引老客人回来用餐。（图／记者黄士原摄）

不过，日前记者经过，竟发现唐宫旧址竟有灯光，询问一楼的管理员，2楼的蒙古烤肉是否要重新开幕，他表示，3个月前就开始进行装修，可能会赶在鬼月前回归。不过因为曾经发生火灾，餐厅是否还会延用旧名还未确定，但老板曾向他说，外面的「唐宫」旧招牌不会拆掉，就是希望吸引老客人回来用餐。

▲唐宫必吃美食「烧饼」，剖开后可放蒙古烤肉，也可放涮羊肉。（图／克莱儿玩乐地图提供）

停业前的唐宫，提供各式肉品给食客们挑选，包含猪、鸡、羊、牛、鸭等肉品，其中羊肉最受好评。除了肉品外，还提供10样左右的蔬菜，可以搭配各种配料，炒出自己最爱的蒙古烤肉。此外，烧饼是唐宫必吃美食，剖开后不管是放蒙古烤肉还是火锅涮羊肉，夹起来一口塞入，都非常美味。

▲炒好的蒙古烤肉色香味俱全。（图／克莱儿玩乐地图提供）

提到蒙古烤肉，其实起源并不是来自蒙古，而是台湾相声大师吴兆南所发明，资深艺人郎祖筠也曾在脸书上提到，是恩师根据家乡北京烤肉所改良研发的新菜式。

根据维基百科里资料，1951年，吴兆南在台北市新店溪畔的萤桥地区开设烤肉店维生，把牛、羊、鸡、猪肉加上蔬菜，再淋上酱油、麻油、大蒜、辣椒、柠檬汁、凤梨等10多种配料，放在大铁盘上炒来吃。因为是根据家乡北京烤肉所改良，原本吴兆南想将此新式料理取名为「北京烤肉」，但因为当时政治氛围，取名北京或北平都不太适合，后来突发奇想叫它为「蒙古烤肉」。

▲大戈壁蒙古烤肉西门店6月中旬开幕。（图／取自大戈壁蒙古烤肉脸书）

另外，大戈壁是台北少数仅存的蒙古烤肉餐厅之一，主打429元起吃到饱，而且还有麻辣锅、酸白菜锅，以及无限供应的自助吧。看好西门商圈人潮，西门店已在6月中旬开幕，地点就在大世界商业大楼，成为詹记麻辣锅的新邻居，餐价则是499元起。