一份100元超下饭 蒙古烤肉为何不流行？老饕吐原因

一名网友回忆，大学时很流行蒙古烤肉，但曾几何时这些店家都默默消失了。(资料照)

蒙古烤肉曾经红极一时，在夜市随处可见，还有吃到饱的形式，料理方式是自己夹喜欢的青菜、肉给师父料理。一名网友回忆，大学时很流行蒙古烤肉，一份100元很下饭，纳闷为何现在退流行。对此，网友分析，涨价后CP值不高，菜不能叠出世界奇观后，就很少去吃。

原PO日前在PTT提到，以前大学时期很流行蒙古烤肉，一份100元随便夹，大家都在比谁食材堆得高，且口味很重很下饭，非常喜欢，但曾几何时这些店都几乎消失，是退流行吗？不解为什么。

文章曝光后，不少网友也大叹可惜，「想念夜市那种蒙古烤肉，超级好吃」、「超怀念唐宫的，好吃还有酥酥的烧饼，可惜吃不到了」、「怀念天母磺溪旁的蒙古烤肉」、「能自己调配酱汁，真的超爱蒙古烤肉吃到饱」、「怀念屏东的田园，有蒙古烤肉+排餐+火锅+现打果汁，而且装潢也复古」。

但也有老饕分析蒙古烤肉没落的原因，「超过某个价位就没CP值了」、「被老板说菜很贵不要叠了以后，就没去吃过了」、「说到底，吃到饱没落原因都差不多是CP值崩坏吧？对店家对顾客都是」、「乐趣在于自己夹肉夹菜，味道真的不怎样。」

还有内行网友表示，蒙古烤肉的由来其实起源于台湾，是相声大师吴兆南将北京的炙子烤肉，改良命名为蒙古烤肉，类似自助餐形式，取料后由厨师料理，2016年曾经登上CNN全球最佳烤肉榜内。