快没店了！台式BBQ「蒙古烤肉」退流行 他发文怀念...网呼不意外
▲蒙古烤肉是相当有特色的台式料理。（图／Matthew Levine CC2.0）
提起正港台湾夜市小吃，许多人一定难忘「蒙古烤肉」滋味，将装载满满一大盘的各式肉类与蔬菜混入酱汁，放上大炉拌炒，便宜美味又能大口爽吃，十分有特色。不过有网友发现，近年来街上卖蒙古烤肉的店家逐渐减少，让他相当纳闷，这种便宜高CP值的料理怎么会退流行呢？
一名住台中的网友10日中午在PTT发文，提起一段儿时回忆，表示小时候印象中台湾还蛮流行吃蒙古烤肉，民众可以自己去取喜欢的食材，再交由师傅在铁板快炒料理，「我还蛮喜欢吃的」。
许多年过去，他发现街上蒙古烤肉店家愈来愈少，不管是高价位的餐厅、低价位的夜市都一样，这问题始终想不明白，「别说平价200以内、装一大碗食材的蒙古烤肉，高价位、吃到饱的蒙古烤肉也不多见，为啥蒙古烤肉会退流行啊？」
▲到夜市享用蒙古烤肉，想多吃点好料，堆菜得靠真功夫。（图／翻摄自爆废公社）
文章贴上网，各种推测退烧的理由都有，「因为蒙古人根本没这东西」、「因为青菜比肉多，肥宅不爱」、「吃个饭还要练叠叠乐，没那个美国时间」、「改开健身房了，自然无心做餐饮」、「阿不就铁板烧」、「我在美国看到蒙古烤肉都比台湾多了」。
也有些网友认真提出分析，认为口味和价格是主因，「口味容易腻，而且用的肉都普通，都在吃调味」、「蒙古烤肉那种料理法会多好吃，是有啥专业可言」、「200直接吃烧烤好了」、「之前吃吃到饱的，不配饭真的超咸」、「肉的品质不怎么样，吃调味料的」、「1，选择性相对少。2，就算用料比较好也不容易吃出来。」
有趣的是，蒙古烤肉虽以「蒙古」为名，但这种中式料理其实起源于台湾，是由相声大师吴兆南改良命名，并非蒙古料理。在夜市，客人能自由夹取多种肉类与蔬菜，类似自助餐模式，再交给师傅置于大型平铁板上拌炒而成，香气四溢令人垂涎，2016年时还曾登上CNN全球最佳烤肉榜内。