抢攻中秋烤肉商机 台北晶华自助餐厅变身BBQ烤场

台北晶华外酥内嫩的厚切冠军炉烤牛排搭配9款风味烤肉酱，让经典美味增添多元变化。（晶华提供）

中秋烤肉已是全民运动，每年都为消费者举办烤肉派对的台北晶华酒店，9月13至22日将一楼自助餐厅栢丽厅变身为中秋BBQ烤场，午餐及晚餐餐期除了备妥超过30种海陆美馔，今年更加码推出直火烧烤、热气直喷的韩式烤肉，煎至油亮焦香、咬下喷汁的日式和牛汉堡排以及质地柔嫩、肉味十足的美式厚切炉烤牛排，加菜不加价的为民众打造今秋最华丽的烤肉嘉年华。「晶华美食到你家」美食外带外送平台同步推出三款以战斧牛排、炉烤肋眼牛排及炭烤肋排为主角的中秋烤肉分享餐。

此次栢丽厅的中秋大烤宴主打异国烤肉美馔，由行政主厨张明志以韩式烤肉、日式汉堡排以及美式炭烤肉排为三大规划主轴，韩式烤肉区除了端出以大火直烤、香气四溢的现切猪五花外，餐台上也将提供包肉生菜、韩式辣酱及包饭酱搭配酱渍绿辣椒、青阳辣椒、凉拌海带芽、芝麻油黄豆芽、酸甜腌蒜头及凉拌韭菜等正宗韩式小菜及佐料，辛香开胃的组合让人忍不住一口接一口。日式汉堡排区的主角则是以日本和牛肉手打而成的多汁汉堡排，搭配香气馥郁的红酒松露酱以及Q弹的越光米、半熟温泉蛋一同享用，另有脆蒜片、腌洋葱、簬荞、渍大根等四款清爽佐餐小食，满溢和风洋食的幸福滋味。

最后来到美式炭烤区，主厨为外酥内嫩的厚切冠军炉烤牛排精选出经典美式BBQ、蜂蜜芥末、辛香黑胡椒、义大利香料奶油、香料蘑菇、四川花椒、法式红酒、墨西哥辣味及蒜味酸奶等9款风味烤肉酱做搭配，让经典美味增添多元变化。选项丰富的蔬果沙拉配菜区也为饕客的烤肉大餐加满营养，欢迎肉食主义者呼朋引伴、趁着佳节前来大快朵颐。

「晶华美食到你家」平台则推出三款熟食外带的中秋烤肉分享餐，包括以直火豪迈烧烤的美国极黑牛战斧牛排、重达1.5公斤的厚切炉烤肋眼牛以及软嫩入味的美式烤猪肋排为主角的丰美烤肉组合，每套3,680元起，即日起开放预订。

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