晶華酒店變身「BBQ烤場」 中秋節戰斧、肋排吃到飽

【旅游经 洪书瑱报导】

中秋烤肉俨然成为国人欢度中秋佳节的SOP，响应节庆，台北晶华酒店馆内餐厅变身「BBQ烤场」，出动五星级大厨，于9月29日至10月1日将一楼自助餐厅栢丽厅，安排超过30种海陆食材登上烤台，搭配沁凉啤酒无限畅饮，民众不用经过升火「烤」验，即能打造轻松欢愉的烤肉团圆派对；二楼Robin’s Grill则推出豪迈带骨牛系列套餐，以直火豪迈烧烤的精选澳洲极黑牛战斧、美国带骨肋眼等顶级食材，大口吃肉的同时也能感受精致氛围；晶华美食到你家平台也同步规划出熟食分享组及中秋夯肉组专区，有外带需求的民众，在家也可以享有五星饭店等级的佳节美馔。

台北晶华_Robin’s Grill主厨蔡明哲精心打造中秋烤肉海陆飨宴，集结美式风味炭烤海陆全餐

中秋烤肉已成为国民运动，每年都为消费者举办烤肉派对的台北晶华酒店，今年在栢丽厅以美国肉品以及烹调手法推出「中秋烤肉宴」，主厨规划出慢烤18小时的德州低温慢烤香料牛胸腹(Texas Slow Baked Beef Brisket) 、田纳西州经典BBQ猪肋排(American BBQ pork ribs)、堪萨斯城香脆烤全羊腿(Kansas Lamb Shoulder)以及满溢骨边肉香的炉烤战斧牛排(Roasted Tomahawk)等近30种海陆食材与食客共度佳节，低温慢烤18小时的德州香料牛胸腹是以传统的木材进行烧烤，成品肉香软嫩、滋味质朴。田纳西州经典BBQ猪肋排的特色是以番茄为基底所调制的浓厚酱汁，甜中带辣呼应汁香肉甜的肋排。

以香料腌渍、带骨炭烤的堪萨斯城烤全羊腿，皮脆肉嫩，且充满视觉效果。另一款吸睛的炉烤战斧牛排则是豪迈大气、肉香十足。主厨为各式牛、羊、猪排及海陆料理设计的佐餐酱料包括经典美式BBQ酱、黄芥末酱、辛香黑胡椒酱、加州酪梨酱、水牛城辣酱、佛罗里达塔塔酱、德州蓝纹乳酪以及墨西哥莎莎酱等8款道地美式烤肉酱汁，美味多元变化。选项丰富的蔬果沙拉配菜区，也为饕客的烤肉大餐加满营养，席间还提供啤酒畅饮，肉食主义者的朋友不妨呼朋引伴、趁着佳节前来大快朵颐。

「晶华美食到你家」此次推出四款集结美式炭烤菁华的中秋烤肉外带飨宴，包括以直火豪迈烧烤香甜多汁的美国极黑牛战斧牛排、外酥内嫩的50盎司冠军肋眼牛排、软嫩入味的BBQ炭烤猪肋排，以及由肋眼牛搭配鲜美弹牙的整只波士顿龙虾等组合，每套2,980元起，晶华会APP会员再享独家200元购物金。

台北晶华_三燔本家烧肉礼盒

针对喜欢动手烧烤的民众，平台同步推出以美国顶级肋眼、美国顶级无骨牛小排、西班牙松阪猪、台湾东宝黑猪等四款梦幻肉品组合成重达2公斤的三燔本家重磅烧肉礼盒、以及由6片10盎司的美国极佳级肋眼牛排组成的美国顶级肋眼牛排礼盒两款中秋夯肉组合，，每套2,980元起。晶华会APP会员享免运优惠，9月20日前预订三燔本家重磅烧肉礼盒再赠价值1,140元的澎湖海鲜名物组。

图片：台北晶华提供