和逸BBQ烧烤季 60盎司战斧牛排出击

和逸民生Cozzi KITCHEN配合「BBQ烧烤季」再次推出大份量的碳烤美国战斧牛排，可四人畅快享用。图／国泰商旅提供

炎炎夏天就吃烧烤吧！配烧烤选肉品或海鲜都很搭。国泰商旅旗下HOTEL COZZI和逸饭店今夏再次推出「夏至．BBQ烧烤季」，期望以火热的美味香气诱惑食客的味蕾。和逸台北民生馆Cozzi KITCHEN餐厅自7月1日起至9月30日，每周五、六晚餐时段豪气端出60盎司「碳烤美国战斧牛排佐乡村野蔬」，以及近两公斤重「碳烤噶玛兰猪排佐特制烧烤酱」；同时提供独享套餐每人899元起，可享用「熏香木碳烤羊肩排佐清凉薄荷酱」、「碳烤北极干贝大圆鳕咖啡南瓜奶油」。南台湾的高雄和逸中山馆-THE Roof餐厅则是自7月1日起至12月30日止，推出晚餐限定「义式碳烤海鲜套餐」每位780元。

为了保有食材的原味，和逸台北民生馆Cozzi KITCHEN的主厨坚持选择碳火慢烤，希望顾客能感受到碳烤的香气，再配上主厨特调酱汁，更再度推出碳烤60盎司战斧牛排，挑战爱吃肉的食客们。而「碳烤美国战斧牛排佐乡村野蔬」强调分享概念，推出4人分享餐，每套3,999元。选用每份重达60盎司的美国安格斯牛，上桌就马上给宾客们视觉的震撼，能同时享用到肋眼、牛小排等两个部位，切开后呈粉红色，一口咬下碳烤的香气与细致油花混合，软嫩多汁，推荐品尝7分熟。搭配特制3种酱料：莎莎酱、鳀鱼酸豆酱、巴西里混起司橄榄油。

另外，还有「碳烤噶玛兰猪排佐特制烧烤酱」，近2公斤霸气的猪肋排，选用宜兰在地养殖约6个月噶玛兰黑猪，先以香料腌制再以碳火烧烤上色烤至全熟，外层油脂丰富肉质弹润，搭配特制葡萄烧烤酱，再加上花生碎粒香气等一起食用，展现不同风味，配上碳烤乡村时蔬，油脂饱满口感也能清爽不腻口。4人分享餐每套3,399元。

强调南台湾澎派海鲜风味。和逸高雄中山馆THE Roof餐厅推出的「义式碳烤海鲜套餐」独享餐（每套780元）就选用多种在地食材，如Q脆中卷、甘甜草虾、帆立贝和肉质饱满的海鲈鱼菲力等，经碳烤佐以义式香料和橄榄油提味，让海鲜的滋味完美绽放。（上述餐价均需另加10％）