顶级美式BBQ 战斧牛、羊腿任你尝

台北晶华酒店的栢丽厅在9月29日至10月1日打造美式BBQ烤台。（台北晶华酒店提供）

栢丽厅举办中秋烤肉宴，汇集多道美式风味的海陆烧烤料理。（台北晶华酒店提供）

Smith & Wollensky首次推出顶级烤肉礼盒，图为分享组礼盒。（Smith & Wollensky提供）

烤肉团圆气氛越来越浓厚，抓紧商机的饭店、餐饮业者近期纷纷以份量十足、适合做为派对炭烤主角的美国肉品抢客。台北晶华酒店的人气自助餐厅「栢丽厅」9月29日至10月1日推出中秋烤肉宴，为宾客带来美式BBQ派对，端出逾30种海陆料理让宾客轻松又畅快地大口吃烤肉。

栢丽厅今年的中秋烤肉宴以美国肉品及美式烹调手法为题，主厨规画多到令人垂涎的佳肴，像是慢烤18小时的德州低温慢烤香料牛胸腹、田纳西州经典BBQ猪肋排、堪萨斯城香脆烤全羊腿及炉烤战斧牛排等；主厨还为各式料理设计多款佐餐酱料，包含经典美式BBQ酱、辛香黑胡椒酱、墨西哥莎莎酱等8款酱汁，让风味有更多变化。

若喜欢享受和亲友一起动手烤肉的乐趣，来自美国的经典牛排馆「Smith & Wollensky」今年首度推出顶级烤肉礼盒，让饕客自己烤餐厅独家的28天干式熟成牛排，有经典组、分享组和豪华组3款，肉品重量都超过1.5公斤，有夏多布里昂牛排、干式熟成牛肉汉堡排、日本熊本A5牛排等招牌菜，并贴心调整礼盒中的牛排厚度，客制多款适合烧肉食材，如骰子牛、烤肉片，还提供烧烤烹调指南。