晶华中秋烤肉派对 9／13开跑

台北晶华栢丽厅主厨团队汇集丰美烤物推出中秋大烤宴。图／台北晶华酒店提供

中秋烤肉已是全民运动，每年都为消费者举办烤肉派对的台北晶华酒店，9月13日至22日将一楼栢丽厅变身为中秋BBQ烤场，午餐及晚餐餐期除了备妥超过30种海陆美馔以及无限畅饮的沁凉啤酒外，今年更加码推出直火烧烤、热气直喷的韩式烤肉，煎至油亮焦香、咬下喷汁的日式和牛汉堡排以及质地柔嫩、肉味十足的美式厚切炉烤牛排，加菜不加价的为民众打造今秋最华丽的烤肉嘉年华。「晶华美食到你家」美食外带外送平台同步推出三款以战斧牛排、炉烤肋眼牛排及炭烤肋排为主角的中秋烤肉分享餐，有外带需求的者可以在家享用五星级的中秋美馔。

此次栢丽厅的中秋大烤宴主打异国烤肉美馔，由行政主厨张明志以韩式烤肉、日式汉堡排以及美式炭烤肉排为三大规划主轴，韩式烤肉区端出以大火直烤、香气四溢的现切猪五花，餐台上将提供包肉生菜、韩式辣酱及包饭酱搭配酱渍绿辣椒、青阳辣椒、凉拌海带芽、芝麻油黄豆芽、酸甜腌蒜头及凉拌韭菜等正宗韩式小菜及佐料。日式汉堡排区的主角是以日本和牛肉手打而成的多汁汉堡排，搭配红酒松露酱以及Q弹的越光米、半熟温泉蛋一同享用，另有脆蒜片、腌洋葱、簬荞、渍大根等四款清爽佐餐小食，满溢和风洋食幸福滋味。

美式炭烤区，主厨为外酥内嫩的厚切冠军炉烤牛排精选出经典美式BBQ、蜂蜜芥末、辛香黑胡椒、义大利香料奶油、香料蘑菇、四川花椒、法式红酒、墨西哥辣味及蒜味酸奶等9款风味烤肉酱做搭配，让经典美味增添多元变化。蔬果沙拉配菜区也为饕客的烤肉大餐加满营养，席间还提供啤酒畅饮。（禁止酒驾‧饮酒过量‧有害健康）