惊！煎饺配饭吃、海军有咖哩日？一分钟看懂日本食艺大展
▲忠孝SOGO开幕30周年特别企划，邀集107家品牌参展其中包含京都「饺子の王将」等42家初登场日本名店。（图／记者张一中摄）
消费中心／综合报导
你是日本旅游控吗？那你可知道日本煎饺其实是要配著白饭吃、每艘军舰都有自己专属的咖哩？夏天在外逛街热到喷汗，不如到百货公司吹冷气吃美食、神游日本，6/21～7/2到SOGO百货忠孝馆12楼逛「夏季日本食艺大展」，共有107家品牌参展，其中高达42家日本名店初登场，还有价值375万的金箔茶壶可观赏！来这里逛一天即可尽收北自北海道、南至冲绳涵盖全日本的名产，记者快速整理展场必买必看好物，一分钟掌握重点，让你不再雾里看花。
▲众多日本名店摊位及满满人潮令你不知从何逛起？交给记者整理出必看必买清单，不再雾里看花。（图／SOGO百货提供）
▲京都「饺子の王将」堪称日本饺子之王，特殊菜肉比例打造出独家清爽酥嫩的煎饺口味。
傻眼！煎饺配白饭才是日本正统吃法来自京都的「饺子の王将」至今已50年历史，日本门市超过700家、每年卖出超过6亿颗煎饺，被日本人视为「饺子之王」！近期终于来高雄展店，不同于台湾煎饺以肉为主，日本饺子菜比肉多故口感较清爽，且馅料含大蒜吃起来香气十足。特别的是，日本煎饺过去是专门给劳动阶级及运动量大的学生食用，所以平时会搭配白饭吃增加饱足感，和台湾直接当主食的饮食习惯大不同。另外，京都「饺子の王将」总经理表示，台北人较熟悉的大阪「大阪王将」，两家店没有谁是正宗的纷争、也没有关系企业的裙带关系，纯粹只是名字相同的巧合而已。
台湾当兵数馒头，日本海上自卫队数咖哩军事迷注意！被视为「咖哩始祖」的海上自卫队咖哩终于来台～过去每艘帝国军舰都会有各自专属风味的咖哩，且每个礼拜五为「咖哩日」，让成日面对汪洋的日本海军们知道「今夕是何夕」，战后才演变为众所皆知的日式咖哩。而来自广岛县吴市的护卫舰加贺咖哩，是吴市当地总监部所属舰艇上会吃的咖哩，因为添加含丰富铁质的羊栖菜、黑芝麻故色泽偏黑，本次由当地顶级酒店「克雷顿海湾饭店」主理，记得找对摊位才能品尝到正宗！
就算年华老去也要吃烤金锷饼日本江户时代的艺伎们之间流传着这样一句话，可见其魅力！金锷饼过去为圆形外观宛如剑锷故命名之，其薄如糯米纸的外皮，包裹粒粒分明的红豆馅，若烤过后食用、风味将更有层次，是旅行至日本金泽时必入手的伴手礼，其中又以中田屋最具代表性，过去金锷饼原称作银锷饼，但当地的主君品尝后感到惊为天人，直指银锷饼应升格命名为「金锷饼」而延续至今。难得这次中田屋金锷饼本尊来台，留不住消逝的年华，也要留住金锷饼在舌尖上的美味啊！
▲KYOTO VENETO京都抹茶卷光是关西机场一天就卖出7千条，怎能不朝圣！
▲来自冲绳的美味BOUL’MICH 抹茶白玉红豆圣代是夏日消暑凉伴！
夏日定番！甜而不腻的抹茶甜点GET夏天没吃到抹茶，别说你体验过原味的日本！完美结合日式抹茶与起司的KYOTO VENETO京都抹茶卷，光是关西机场一天就能卖出7千个，光滑的奶油起司与蓬松的抹茶海绵蛋糕形成丰富浓郁的滋味，没吃过别说你懂日本！还有BOUL’MICH 抹茶白玉红豆圣代，使用冲绳第一名的红豆圣代配抹茶、黑糖蜜、黄豆粉，绝对是夏日消暑凉伴！
▲武士盔甲老牌MIYAKE，结合现代人需求，设计出武士盔甲包。
▲职人颈上的巨型京念珠工艺，汇集各国祈祷世界和平的理念，曾受邀至纽约展出。
日本百年工艺新生 职人来台必看经典品除了吃吃喝喝之外，这次日本食艺展现场还有众多百年名店职人驻点，亲自解说品牌演进史，像是过去专做盔甲的京都老牌MIYAKE，如今为了顺应时代潮流，将铝合金盔甲技术结合牛皮制作成包包；还有最近SANJIKU因为精致的编织工法与丝质工艺受LV青睐目前已签订新一季的合作，现在入手现赚30倍价差！
▲SANJIKU独家编织工艺技术，已与LV签订新一季的合作案，现买现赚！
▲结合现代科技的美草榻榻米日式地垫，可延长塌塌米的使用寿命。
还有深受台日两地民众居家爱用的榻榻米，如今透过来自岛根出云的「美草榻榻米日式地垫」结合科技进化为不褪色、抗霉菌、高止滑、零甲醛的日式地垫，寿命约比一般榻榻米高达3倍（至少10年以上），花色更因应全球化推出高达32种款式；还有曾赴纽约展出的京念珠，在巨大的念珠上刻写全球众多国家语言祈求世界和平。最后别忘了欣赏一下价值375万的金箔茶壶，据说将日本清酒倒入后再喝将更温醇顺口，没机会亲口品尝到百万茶壶的滋味，看一眼也算是赚到亲自飞日本一趟的机票钱。
日本酒的故乡「广岛」即将入选世界遗产逛完日本食艺展别忘了逛一下11楼的「东广岛清酒祭」，东广岛市是日本是具代表性的日本酒产地，被视为日本三大酒乡之一，已传承了300年以上的传统，当地10家酒厂各有特色，且每年10月皆会举办酒祭，吸引20多万人参加。这次主要由东广岛市西条酒藏通上的7家酒厂联合展出。而近期广岛也正提案以「日本酒的故乡」申请世界文化遗产，且7/28即将上映的日本动画电影《谢谢你在世界角落找到我》即以此处的酿酒历史为蓝本，讲述1940年代的广岛吴市的酿酒纯爱故事，其街景等细节皆相当考究，值得动画迷及清酒迷们期待。今年夏天不妨乘着夏夜晚风小酌一杯广岛清酒，品味正统清酒的冰凉温醇滋味。
● 《ETNEWS新闻云》提醒您：喝酒不开车，开车不喝酒。赴日观光最夯关键字：「升龙道」之旅据统计，台人每年赴日观光人次已达400万，近期日本积极推动中部北陆地区的旅游路线「升龙道」，范围自富山县道三重县，而沿线的金泽、立山黑部、白川、名古屋等地皆为近日逐渐受欢迎的必游景点，而近期名古屋更有新开幕的乐高乐园以及古日本风情的岐阜、高山地区，一游升龙道尽享日本古今双面风貌，务必至SOGO的11楼展区了解相关旅游资讯。