独家／吴俊宏豪砸300万开餐厅　惊爆「才半年就想收掉」！

记者蔡琛仪／专访

台语歌手吴俊宏推出新专辑《返乡》，而他2022年斜杠开餐厅，在台南开了小吃店「阿宏饭汤」，为此砸了超过300万元，熬过最艰困的疫情期间，他开心分享，饭汤店已经回本，预计明年要在高雄在开新的分店。

▲台语歌手吴俊宏跨界在台南开饭汤店。（图／记者李毓康摄）

吴俊宏说，当初是因为疫情顿失收入，「一个月两个月撑得住，但半年都没收入，就开始觉得有点撑不住，小孩又刚两岁多，看着小孩想说怎么办要没收入了，要不要想个法子。」刚好他的儿时玩伴从小做餐饮，主动问吴俊宏要不要一起开店，两人还决定要卖屏东名产饭汤。

吴俊宏的餐厅地点选在台南市中心，月租约3万，并将老房子内部全打掉重做，加上笃信风水的他，把二楼办公室也全设计成可以招财，还请了7个员工，包含老婆、岳母总计花了快300万元，令一旁家里也开热炒店的师妹林琇琪惊呆，直呼他也花太多钱。

一开始他还天真地想，当老板应该不辛苦，没想到实际生活却非如此，他每天早上八点开始备料，直到晚上九点员工都下班，他还要亲自留在店里做小菜做到深夜11点多，直呼：「大概有快半年我回家都整身汗，但也没力气洗澡，所以就直接睡在地上。」

▲吴俊宏坦言当初店开半年，累到本来想收掉，但因面子问题继续撑下去。（图／记者李毓康摄）

他坦言，刚开幕的半年很多人因为知道是艺人开的店，都慕名而来，虽然赚了不少钱，但他每回开店前都战战兢兢，深怕让客人等太久，某次真的有客人等得不耐烦：「一碗饭是要等多久？」吴俊宏不好意思回，没想到其他客人立刻帮他「出气」：「要吃饭也不等喔！」

开始半年他忙到觉得身体一度快撑不下去，原本还跟家人说如果太辛苦就不要做了，但一想到当时请了一堆艺人朋友大张旗鼓的站台，如果才开半年就关门，自己面子挂不住，因此还是继续撑下去，好在半年后就习惯了，生意也稳定下来，由于算命师说他今年不适合开店，因此他打算明年在高雄拓展新分店。