凤梨释迦创意甜品总决赛好手云集 冠军出炉

台东县政府为推广在地好食材，特别举办台东好食材全国创意甜品食神大赛。（台东县政府提供／蔡旻妤台东传真）

台东县政府为推广在地好食材，特别举办台东好食材全国创意甜品食神大赛。（台东县政府提供／蔡旻妤台东传真）

台东县政府为推广在地好食材，特别举办台东好食材全国创意甜品食神大赛。（台东县政府提供／蔡旻妤台东传真）

台东县政府为推广在地好食材，特别举办台东好食材全国创意甜品食神大赛，社会组冠军作品。（台东县政府提供／蔡旻妤台东传真）

台东县政府为推广在地好食材，举办台东好食材全国创意甜品食神大赛，主题是凤梨释迦、总奖金15万元，全台共83组好手报名，今天在台北市私立志仁高中职业进修学校办理总决赛，参赛队伍必须在限时内完成2道甜品，结果分别由Custard apple甜点实验室、及黎明技术学院的詹玟岭、谢铭和夺得各组冠军，

台东县副县长王志辉表示，台东好食材创意料理食神大赛，第1届主题洛神花和第2届主题鬼头刀，两届皆受到民众热烈回响，今年以「凤梨释迦」为主题，并以甜品为主轴叩关甜品殿堂。对参赛者而言是具有挑战性的新颖食材，很荣幸台东的好食材出现在大家的餐桌上，借由活动让民众认识台东当季好食材。

在激烈的竞争下，社会组冠军队伍由Custard apple甜点实验室的崔珮玲、崔珮珊姊妹胜出，作品充分融合凤梨释迦果干、果泥、果丁、果酒特色且具易于加工量产商业潜力，社会组亚军队伍由蓝带堡的陈品安、黄昀靖拿下，社会组季军由来自台东顺大新港的张顺尧、王千秋获得。

校园组由黎明技术学院的詹玟岭、谢铭和获得冠军，该作品以凤梨释迦融入法式经典圣多诺黑泡芙塔制作，手艺精致且作品具丰富层次惊艳评审，校园组亚军由台东成功商业水产职业学校的刘念慈、林子嫣获得，校园组季军由国立关山工商的谢宜君得到。

农业处长许家豪指出，第3届台东好食材全国创意甜品食神大赛共有83件凤梨释迦创意甜品食谱，其中社会组39件、校园组44件，并邀集3位专业评审选出6件作品及2件人气作品进入总决赛。