蜂蜜減產8成 嘉大揭主因：今年雨多氣溫低

嘉义大学校区广濶有许多花卉植物，常吸引蜜蜂，嘉义大学校长林翰谦时任农学院院长跨系所成立养蜂团队，并向前农委会申请补助养蜂示范场。图／嘉义大学提供

今年蜂蜜减产8成，有些蜂农干脆放弃，嘉义大学养蜂团队表示，主因于气候因素造成蜜源减少，以往因蜜源造成损失并没有列入补助，今年农业部修正天然灾害补助办法，将养蜂因蜜源作物开花率不佳造成损失列入补助内，以后类似灾损有机制依循。

本身是蜂农的嘉大森林系研究生刘轩宇说，今年与去年相较少了8成，有些蜂农干脆放弃，只能寄望明年。

嘉义大学校区广濶有许多花卉植物，常吸引蜜蜂，各系所有些老师各自研究与蜂蜜相关课题，6年前嘉义大学校长林翰谦时任农学院院长跨系所成立养蜂团队，并向前农委会（农业部）申请补助养蜂示范场。

校长林翰谦表示，今年雨下比较多，气温偏低，影响蜂蜜产量，雨天对蜜蜂而言，增加牠们出去取蜜困难度，花又可能因雨水打落，蜜源因此减少。

植物医学系副教授宋一鑫说，主要是蜜源不够，台湾蜂农蜜源主要来自龙眼、荔枝，植物很容易受到天候影响。2019年同样因为天气影减产8～9成，今年也同样受到气候影响产量下滑，以近10年而言是2019及今年最严重。

刘轩宇说，要采蜂蜜就是要有花，有花才有蜜，通常龙眼花分泌花蜜温度要在28度以上、荔枝花要27度，今年以来的天候都凉凉地，所以今年的产量往下掉。

宋一鑫说，每年龙眼、荔枝开花期在3到4月，蜂蜜采收也是在3到4月，大约端午节前后就可以上市。以龙眼蜜而言，雨水、温度都会影响开花程度，加上因为龙眼经济价值不高，农民对于龙眼照顾愈来愈少，甚至有些砍掉改种其他作物，也影响龙眼蜜源。

往年蜂农灾害补助以蜂箱认定成为救助标准，但对于蜜源因素补助没有一定机制，今年农业部、防检署、改良场与养蜂协会协调开会后于5月20日修正「农业天然灾害救助办法第六条」，明定因蜜源开花率不佳造成损失可以申报灾损；不过，不少蜂农像游牧民族，跨县市放蜂箱采蜜，因此需要农会、乡公所辅导蜂农登记蜂箱数量，「农民从事养蜂事实申报暨登录」。

宋一鑫表示，天然灾害、气候变迁一直是蜂农主要面对的挑战，政府要及早快速因应这些问题，台湾养蜂技术已臻纯熟，却因门槛不高，养蜂人数多，今年推出的事实登录是不错的政策，也能据此辅导、补助蜂农。只是蜂农要一直到开花期才能确定今年的产量，但花期无法受控，只能在事后发生重大损失才能协助蜂农度过难关。

嘉大森林系研究生刘轩宇刚采集下来的蜂蜜送到员生消费合作社，因可遇不可求十分抢手。记者李宗祐／摄影

嘉义大学校长林翰谦（左）在担任农学院院长时跨系所成立养蜂团队，右为也是养蜂团队成员植物医学系副教授宋一鑫。记者李宗祐／摄影

本身是蜂农的嘉大森林系研究生刘轩宇说，今年与去年相较少了8成，有些蜂农干脆放弃，只能寄望明年。记者李宗祐／摄影

嘉义大学本身有养蜂场，自产自销蜂蜜信用可靠，是员生消费合作社里热门商品，左起嘉大森林系研究生刘轩宇、员生消费合作社经理朱淑玲。记者李宗祐／摄影

嘉义大学养蜂示范场。图／嘉义大学提供