「丰盛町」菜单升级 月底前点「葱油乌骨鸡」有买一送一

（台式茶餐厅「丰盛町」菜单全面升级，重新演绎「黑白卤、潮茶、砂锅菜」的台式新风味。图／曾丽芳）

迎接春季的到来，位于日曜天地OUTLET中庭的台式茶餐厅「丰盛町」，菜单全面升级，延续大菜小作、老菜新作的精神，将记忆中的古早味，揉合传统与创新，重新演绎「黑白卤、潮茶、砂锅菜」的台式新风味。新菜单中增加三十多道新菜色，可选单点或套餐，适合2至6人享用，3月底前，凡至丰盛町用餐点选推荐新品「葱油乌骨鸡」，还可获得买一送一兑换券，下次来店消费使用。

迎接38妇女节，丰盛町特别推出适合女性享用的「葱油乌骨鸡」、「老菜脯鸡汤佐鸡丝面」、「蟹肉巴可莉」、「青龙吓皮蛋」、「丰味卤水盘」等轻台式料理，不仅让怀旧古早味融入新创意，且低热量低脂肪，兼顾营养与健康。

其中，「葱油乌骨鸡」少见以新鲜乌骨鸡做成冷盘，再淋上自制葱油酱，肉质软嫩、香气四溢；「老菜脯鸡汤佐鸡丝面」以有台湾黑松露之称的陈年老菜脯与严选鸡腿肉炖煮，加入新鲜萝卜，汤头甘鲜味美，再搭配传统鸡丝面，老菜新吃法，完美组合超对味。

「蟹肉巴可莉」则是将蛋白、蟹肉打成芡汁，淋在青花菜上面再以虾卵点缀，色香味俱全；「青龙吓皮蛋」先以蒜头爆香，将炸过的皮蛋与青龙椒快炒收汁，咸香浓厚好下饭；采用自制提炼猪油的「炸蛋猪油木桶饭」，酱香迷人不腻口，蛋黄与猪油融入饭里，唤起记忆中的好滋味。

除了原汁原味的「黑白卤」、复刻经典的「砂锅菜」，丰盛町的饮品也很潮。独特的健康蔬果汁、冻柠饮及创意茶品，色彩缤纷、健康好喝又好拍。绿色的「挡不住旺来汁」及紫色的「不弃嫌芭乐汁」有别于一般果汁，分别加入青江菜及紫高丽菜，营养加倍。

此外，招牌「重磅绿拿铁」以新鲜蔬菜为基底，添加芭乐、坚果提味，健康又具饱足感；热饮系列的「米香拿铁」，咸蛋黄奶盖香甜带咸，撒上酥脆的爆米香，浓香缭绕唇齿间，重温儿时的美好。

「丰盛町」的用餐空间以巴洛克元素及台式砖墙为基础，运用欧风街灯、几何线条锻铁围绕，镶上菱形窗花点缀，呈现出跨时代既冲突又融合的设计风格。色调则以黑、白、银及深木色为主，加上具光泽感的大理石桌面及透过自然纯粹的植栽，绘出台式茶餐厅惬意舒适的用餐氛围。