富味乡芝麻素 亚洲生技展亮相

富味乡生技展摊位设计理念，从一粒芝麻组成开始，划分出芝麻蛋白与芝麻素，让客户一眼看出芝麻保健素材珍贵之处，再带到消费产品之应用。图／业者提供

国人普遍有睡眠障碍问题，台湾芝麻应用权威富味乡食品（股）有限公司依对芝麻素的长期研究，7月27日在台北南港展览馆一馆登场的亚洲生技大展（摊位：J226），将发表拥有多国专利的「SupaOle专利芝麻素SM-90」，通过严谨安全性、毒性及稳定性测试，适合运用在保健品、一般机能食品、宠物食品中。

根据世界睡眠协会（WSS）的《Sleep Medicine》（睡眠医学期刊）公布，台湾失眠盛行率约17％，推估约有391万的失眠人口；台湾睡眠医学学会调查则发现，全台至少有200万人有慢性失眠困扰，每5人就有1人深受失眠之苦，其中有3成的人服用安眠药，推估使用安眠药人口约60～70万人。显见台湾「睡不着」的人非常普遍，因而带动台湾睡眠商机。

目前帮助入睡保健食品，最常见的是芝麻素成份。富味乡有其芝麻素专利推出芝初SP2好眠芝援，含有天然50毫克芝麻素，搭配关键平衡「钙、镁、维生素E」，舒缓、安定、强化支援，可以帮助消费者找回好眠夜晚。

芝麻蛋白粉VP60据不臭好入口、低钠无负担的植物性蛋白特性，采用独家破壁技术，100％MIT研发制造的植物基完全蛋白，不但使产品有天然芝麻香、更避免了一般化学处理而产生的蛋白臭味，每100公克就含有9,341毫克支链胺基酸BCAA，不含豆类胀气因子，可助消化不胀气，适合调制成营养冲泡粉、代餐、蛋白棒、低GI的烘焙炊蒸食品、蛋白饼干等健康概念食品，适合健身族群或银发族群补充蛋白质。

目前亦有植物肉正在测试中，对于掩盖其他植物分离蛋白的异味非常有效果，既能维持产品诉求的蛋白质含量、又可减少高钠调味料的添加，让植物肉产品对肾的负担降低。