《国际产业》通膨来乱 咖啡涨定了

周四国际咖啡期货价格创下自2012年1月以来新高，该大宗商品价格今年以来更已飙涨逾80%。这意味着在接下来几个月，消费者在商店购买咖啡时可能得多付一些钱，而让美国人感到焦虑的通膨压力也将进一步升高。

咖啡价格飙涨的主要原因之一，是全球最大咖啡豆供应国巴西遭遇了严重的干旱和异常的寒害。这样的极端气候已经对咖啡的供应构成严重威胁，并在金融市场上敲响警钟。荷兰合作银行农产品研究部门主管Carlos Mera表示，这已造成市场恐慌。对咖啡而言，气候实在很糟，尤其是在巴西。

咖啡通膨成为最新的例子，告诉世人极端气候如何成为全球农民的噩梦，而最终全世界的人都将面临食品价格节节高升。根据联合国粮食及农业组织的数据，截至今年8月的一年间，全球粮食价格飙涨了31%。

分析师表示，全球供应链之乱，包括欠缺货柜等，也是咖啡价格高涨的主要原因。

这场大流行病并未削弱咖啡的需求。在疫情期间，喝咖啡的场景或许从在办公室或咖啡厅改成在家里，但人们还是大量地在喝咖啡，咖啡的需求仍然强劲。

全美咖啡协会（National Coffee Association）将咖啡价格持续上涨归咎于供应方面的变化，「多年以来，全球种植的咖啡超过我们的消费量，但美国农业部预测今年我们消费量将超过农民的收成。」

供不应求的情况代表咖啡「即将」涨价。

咖啡零售价格是在上涨，只不过涨幅没有其他许多商品那么剧烈。根据美国10月份的消费者通膨报告，咖啡价格年涨4.7%，低于该月创下31年新高的整体通膨率（年增6.2%）。

这是因为星巴克等咖啡公司提前很久就已完成咖啡的采购，并已制定抗价格上涨的策略，进而能维持公司的利润并控制价格，缓解期货市场震荡带来的冲击。

但如果价格持续高涨，最终仍将转嫁到消费端。产业组织Sustainable Harvest Coffee Importers咖啡部门主管Jorge Cuevas表示，喝咖啡的人「很快」就会发现价格上涨，业者势必得将成本转嫁给消费者，这是绝对无可避免的事。