烘焙产值逾千亿 蔡英文：整合资源、增加交流

烘焙产值逾千亿，蔡英文：整合资源、增加交流。（总统府提供）

烘焙产值逾千亿，蔡英文：整合资源、增加交流。（总统府提供）

蔡英文总统今天表示，现在不只是半导体，台湾各行各业都在国际舞台崭露头角，烘焙业产值已超过千亿元。政府积极整合各部会资源协助业者升级转型，增加国际交流。期盼台湾的烘焙产业与国际接轨，扩大消费市场，让全世界都可品尝到烘焙职人所创造的美味成果。

「2023世界最佳面包师」武子靖一行，今天由台北市糕饼商业同业公会理事长周正训率领，赴总统府拜会蔡英文。

蔡英文表示，还记得去年，她在总统府恭喜武子靖及其他伙伴，在「路易乐斯福世界杯面包大赛」拿下团体赛冠军。今天很高兴再次恭喜他，获得今年度「世界面包暨点心联盟组织」所颁发的「世界最佳面包师」，让世界再一次看见台湾烘焙产业的创意及实力。

蔡英文提到，透过在地食材、从台湾向世界发声，一直是武子靖的梦想。今年初UIBC世界杯青年面包与西点大赛，他担任教练，协助台湾选手创作出以赛德克族为灵感的艺术面包，并获得世界冠军，让我们引以为傲。

她也感谢武子靖，除了努力做出美味的面包，也积极培育新一代面包师傅，共同激发出更多元的烘焙创意与灵感。「现在不只是半导体，台湾各行各业都在国际舞台崭露头角」。台湾烘焙产业产值已经超过千亿元，面包师傅的作品在国际赛事中，呈现出多元又精致的台湾风格，也成为众人的焦点。

蔡英文表示，这些年来，政府积极整合各部会资源，协助烘焙业者升级转型，增加国际交流。她感谢台北市糕饼商业同业公会的努力，不仅积极促进烘焙界的经验传承，也多次争取到国际赛事在台湾主办，让台湾的烘焙文化可以推向国际舞台。

前阵子，她也到新竹市的面包店，跟师傅们一起做面包，亲自感受用双手做出面包的幸福感。「就像武师傅说的，比赛成名不是终点，是发光的开始」，她祝福武子靖，继续在国际舞台发光发热，传递烘焙的幸福滋味。

她说，面包最重要的就是要好吃，她也期待，台湾的烘焙产业持续以卓越品质及创新精神，与国际接轨，扩大消费市场，让全世界都可以品尝到台湾烘焙职人所创造的美味成果。