后龙南势山「蕗荞节」 钟东锦携手议长李文斌体验采收

苗栗县长钟东锦等人用锄头采收蕗荞。（苗栗县政府提供／李京升苗栗传真）

众人体验体验腌渍蕗荞。（苗栗县政府提供／李京升苗栗传真）

丰收的喜悦。（苗栗县政府提供／李京升苗栗传真）

苗栗县后龙镇盛产的西瓜、花生和甘薯并称「三宝」，而南港里南势山种植的蕗荞，近年来也逐渐打响知名度，为农特产品再添一宝。南势山社造推广协会9日举办「蕗荞节」推广活动，县长钟东锦、议长李文斌及地方各界连袂出席，扛锄头下田采收，体验腌渍蕗荞DIY并品尝蕗荞入菜特色料理，赞赏蕗荞是健康好食材，县府将协助推广种植面积，支持研发更多元的美食料理，增加农友收益。

后龙南势山社造推广协会理事长陈忠勋表示，南势山一带地势稍高，天候及土壤适合蕗荞生长，而蕗荞又是入菜好食材，经多年来推广目前种植面积约5公顷，社区已连续举办7年的「蕗荞节」大力行销，也成了地方一大特色。蕗荞通常是每年农历九月种植，隔年端午节前后采收，老一辈的都知道，买蕗荞就要挑选带有泥土但还没发芽的，才是上品；协会则保留一块提供来宾体验收成的喜悦。

社区的迎宾鼓和舞蹈为「蕗荞节」热情揭开序幕，县长钟东锦率同农业处长陈树义、休闲农业科长丁美君出席，议长李文斌、县议员叶忠伦、邱毓兴、立委陈超明助理、镇长谢清辉及代表、里长多人，都到场为蕗荞代言、行销；会场也展售后龙新四宝，同时准备6道蕗荞料理让来宾品尝。

县长钟东锦与议长李文斌等来宾，先由协会理事长陈忠勋夫妇带领，人手1支锄头，顶着烈日下田挖采蕗荞体验收获的乐趣，尽管「汗滴荞下土」，依旧难掩丰收的喜悦；钟东锦等人接着体验腌渍蕗荞的繁琐过程，最后品尝主办单位准备的原味蕗荞、蕗荞红烧鱼、蕗荞煎饼及蕗荞爌肉等6道美食，从产地到餐桌，更进一步认识蕗荞这项农特产。

钟东锦表示，蕗荞是非常健康的食材，他从小时候就很喜欢。据他观察，早期要在南势山这个地形、水源不利的地区从事农耕，肯定相当辛苦，工商业早期有农业相挺才有繁荣进步的今天，现在时空背景变动，换工商业来当农业的后盾，应该也很合理。

钟东锦表示，蕗荞是健康受欢迎的食材，值得推广，县政府会持续争取中央协助，不论在经费补助、技术升级或研发更多样化美食，都能向前迈进一大步，增加辛劳农友的收益和福利。

他感谢农委会、农改场及水保局相关单位的重视与协助，也期许地方研拟并提报完善的推广计划，相信在立委陈超明、议长李文斌和议员、代表、里长热心协助下，中央、地方连线，更成功行销蕗荞。他离开会场前，应乡亲热情之邀，高歌一曲大家耳熟能详的《一剪梅》，增添欢乐气氛。

农业处长陈树义指出，后龙除持续发展四宝农业之外，推广温室蕃茄和香瓜也有不错的成果，接着还将辅导农友种植无花果，落实吃当季、食在地的健康饮食理念。