佳德凤梨酥被讨配方？内行人曝「关键2标示」：全成分没有比例

佳德凤梨酥因被要求提供比例，决定拒绝补件放弃输陆。（翻摄自佳德凤梨酥脸书）

台湾名店佳德凤梨酥近日遭大陆禁止进口，传出大陆要求补件时提出交出凤梨酥配比，佳德因此决定不补件，也在脸书粉专声明「佳德糕饼始于台湾，也深耕台湾」，消息曝光后，引发全台热议。对此，有内行网友说明，其实食品全成分标示是国际标准、并不代表比例，不过各国还有一些细节的小差异。

曾在食品业工作的原PO在PTT发文表示，「食品全成分标示」国际标准都是要全成分标示，依比例由大到小排列，但不用标比例，各国还有一些细节的小差异；大陆的「营养成分表」跟台湾的营养标示类似，都是标示出热量、蛋白质、碳水化合物等营养素。两者都不是配方比例，「全成分很接近，但没有比例」。

原PO提到，原本大陆都是各地方管理报关，跟各国差不多，每次报关就针对食品抽审抽验，见招拆招．各地海关都有自己的规则，「在广州报关的文件要求跟上海未必一样」，目前则是系统升级成中央管理。

面对遭到大陆禁止进口，佳德凤梨酥传出被要求补件时疑似遭到刁难，甚至得交出详细配方比例，涉及商业机密，因此决定放弃补件。食药署长吴秀梅今证实，大陆确实要求厂商注册时必须提交产品配方与比例。